Procesos de servicio en barra y mesa
Descripción
Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
1. Elementos, útiles y menaje necesario para el servicio de bebidas en barra y mesa.2. Diferentes tipos de servicio, componentes y función.3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas.4. Normas de cortesía en el servicio en barra.5. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.
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