Antes de que entre el primer cliente, un restaurante ya se juega el servicio en el preservicio. En este curso aprenderas a usar la dotacion basica de sala (mobiliario, vajilla, cristaleria, cuberteria y lenceria) y a preparar el comedor: montaje de mesas, mise en place, puesta a punto del office y revision del material. Saldras capaz de dejar la sala lista para un servicio impecable y trabajar con orden y rapidez.

Dirigido a personal de sala, ayudantes de camarero y profesionales de hosteleria y restauracion que se inician en el servicio de comedor.

Teleformacion con tutor · Bonificable para empresas via FUNDAE.