Utilización de técnicas de alimentación en el domicilio
Descripción
La alimentación de las personas dependientes en el domicilio requiere técnicas específicas que garanticen una nutrición adecuada y segura. Una correcta administración de los alimentos previene complicaciones como la desnutrición o el atragantamiento. Este curso forma al profesional en las técnicas de alimentación en el entorno domiciliario.
El programa aborda los principios de una alimentación equilibrada, la adaptación de la dieta a cada situación, las técnicas de administración de comidas y el apoyo a personas con dificultades. El participante adquiere las competencias para alimentar con seguridad y respeto a las personas dependientes.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. Alimentación y nutrición de la persona dependiente
1. Principios de alimentación equilibrada
- Grupos de alimentos y nutrientes
- Necesidades nutricionales según la persona
- Hidratación adecuada
- Dietas terapéuticas frecuentes
2. Adaptación de la dieta
- Texturas y consistencias adaptadas
- Alimentación en disfagia
- Restricciones y alergias alimentarias
- Conservación e higiene de los alimentos
Módulo 2. Técnicas de administración de alimentos
1. Apoyo en la ingesta
- Preparación del entorno y del menaje
- Posición segura durante la comida
- Ayuda a la persona con dificultades
- Productos de apoyo para la alimentación
2. Prevención de complicaciones
- Prevención del atragantamiento
- Detección de signos de desnutrición
- Registro de la ingesta
- Coordinación con el equipo sanitario
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