Curso

Supervisión del montaje de locales y buffets en restauración

Bonificable

hasta el 100%

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

SCORM

Acceso 24/7

Descripción

Analizar y desarrollar el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración.

10 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración, aplicados al local y los expositores
Pautas de decoración y ambientación en el comedor: estilo del profesional de la sala y de la empresa
Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración
Aspectos a tener en cuenta durante el servicio y desarrollo de los siguientes eventos
Disposición y coordinación del personal ante un servicio o evento
SUPUESTO PRACTICO

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