Este curso persigue los siguientes objetivos: Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Conocer las exigencias de dicha ley en los principales sectores afectados: hostelería, pequeño comercio y comedores. Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos. Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.