El comedor es el espacio donde se materializa la experiencia del cliente y donde la calidad del servicio resulta determinante. Comprender la lógica del servicio permite organizar la sala, coordinar al equipo y atender al comensal con eficacia y profesionalidad. Este programa desarrolla los fundamentos de la organización y el funcionamiento del comedor.

A lo largo de la acción formativa se estudian los tipos de servicio, la disposición del comedor, las fases de la atención al cliente y la coordinación entre sala y cocina. El alumnado aprende a planificar el servicio, gestionar los tiempos y ofrecer una experiencia satisfactoria que fidelice al cliente.

Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.