UF0388 Recolección y transporte de los productos agrícolas

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

1. RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

• El proceso de maduracion:
  • Maduracion fisiologica.
  • Maduracion comercial.
• Indices de maduracion.
  • Metodos y aparatos.
  • Parametros de medida para la recoleccion.
• Técnicas y métodos de recolección según cultivo.
  • Recolección manual.
  • Herramientas y utensilios.
  • Recoleccion mecanizada.
  • Maquinaria, equipos y herramientas de recoleccion.
  • Epoca y momento de recoleccion.
• Contenedores para la recepcion y el transporte.
  • Tipos de envases o contenedores.
  • Normas de higiene.
• Primeros tratamientos de protección en campo.
  • Sistemas de conservación.
• Valoracion economica de la recoleccion.
  • Costes por hectarea.
  • Costes por unidad de produccion.
  • Rendimientos.
  • Margenes economicos.
• Gestion informatica de los procesos de recoleccion.
  • Control y registro de albaranes.
  • Entradas y salidas de productos y envases.
  • Calculo de los rendimientos por hectarea.
  • Graficos de productividad por especies/variedades.
• Medidas de higiene personal:
  • Durante la manipulación de los productos.
• Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos.
• Preparacion y regulacion de maquinaria y equipos de recoleccion.
  • Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector.
  • Sistema de analisis y control de puntos criticos durante la recoleccion.

2. TÉCNICAS DE MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE LAS PRADERAS

• Clasificación.
  • Especies para la implantación de praderas.
• Caracteristicas generales.
  • El valor nutritivo de la hierba.
  • El medio ecologico y las pratenses.
  • Praderas temporales y su beneficio sobre el suelo.
• Labores culturales.
  • Preparacion del terreno.
  • Uso de herbicidas.
  • El riego.
  • El abonado. Teorias.
• Aprovechamiento y explotacion de las praderas:
  • La siega de rechazos.
  • El pastoreo: libre, rotacional o racionado.
• Recolección.
  • Épocas y momentos de recolección.
• Maquinaria y equipos para recoleccion de praderas:
  • Segadoras. Guadanadoras.
  • Henificadoras y Rastrillos hileradores.
  • Picadoras de forraje y ensiladoras.
  • Empacadoras.
  • Otros aperos y equipos.
  • Preparacion. Regulacion. Mantenimiento
• Organización del trabajo y rendimientos.
• Instalaciones para ensilado y henificación.

3. LA CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

• Procedimientos, equipos de transporte y manipulacion internos:
  • Metodos de carga y descarga.
  • Sistemas de transporte y manipulacion interna.
  • Manejo de los equipos.
• Maquinaria para carga, descarga y transporte:
  • Cargadores acoplados al tractor: Frontal, Grua trasera, Horquilla . estibadora.
  • Remolques.
  • Gruas.
  • Elementos de transporte en finca.
  • Preparacion. Regulacion. Mantenimiento.
• Recipientes y vehículos para la carga, descarga y transporte.
• Valoracion economica de la carga y transporte de productos agricolas.
  • Recursos humanos y materiales.
  • Exigencias comerciales.
  • Criterios de rentabilidad del la recogida y transporte.
  • Gestion informatica de los procesos de carga, descarga y transporte.

4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LAS OPERACIONES DE RECOLECCIÓN, CARGA, DESCARGA Y TRANSPORTE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS.

• Normas de prevencion de riesgos laborales aplicables.
  • Marco normativo de la salud laboral.
  • Riesgos profesionales en las diferentes actividades.
  • Sistemas de seguridad, segun actividades y trabajos desarrollados.
• Normas proteccion medioambiental.
  • Marco normativo sobre medidas de proteccion ambiental.
  • Impacto ambiental en los procesos de produccion en las empresas agrarias.
• Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.