EIN-05006

HOTR044PO introducción a la gestión economica-financiera del restaurante

Ref. EMP

Bonificable

hasta el 100%

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

35 h

Duración

Descripción

Con este curso el alumno será capaz de adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

35 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN.

Proceso de facturación
Gestión y control
Registros contables
Clasificación de las fuentes de información no rutinarias

2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES

Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo

3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN

Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo
Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico
Definición y clases de costes
Cálculo de costes de materias primas
Aplicación de métodos de control de consumo
Cálculo y estudio del punto muerto
Umbral de rentabilidad

4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN

Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración

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