Curso superior en trastornos de la conducta alimentaria

MÓDULO 1. FUNDAMENTOS NEUROBIOLÓGICOS DEL DESARROLLO DEL TRASTORNO DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

1. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Los Trastornos de la Conducta Alimentaria en la historia.
• Actualidad de los Trastornos de la Conducta Alimentaria.
• Factores psicológicos de la alimentación.
• ¿Cómo podemos estudiar la personalidad?
• Factores sociales que influyen en la alimentación.

2. PROCESOS FISIOLÓGICOS Y NEUROBIOLÓGICOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Construcción de la conducta alimentaria
• Neurobiología de la alimentación

3. LOS TRASTORNOS MENTALES EN LA ALIMENTACIÓN

• Conceptualización de los trastornos mentales
• Trastornos por ansiedad
• Trastornos por afectividad
• Trastornos por consumo de alcohol
• Trastornos por consumo de drogas
• Trastornos esquizofrénicos y delirantes
• Demencias

4. LA OBESIDAD

• Conceptualización de la obesidad
• ¿Cómo clasificamos la obesidad?
• Aspectos epidemiológicos
• Aspectos etiológicos
• Influencia de los aspectos psicosociales
• Morbilidad asociada
• Proceso de tratamiento

5. ANOREXIA NERVIOSA

• Conceptualización de anorexia nerviosa
• Antecedentes históricos
• Aspectos epidemiológicos
• Aspectos etiológicos
• Síntomas de la anorexia nerviosa
• Criterios diagnósticos
• Acciones preventivas
• Proceso de tratamiento

6. BULIMIA NERVIOSA

• Conceptualización de bulimia nerviosa
• Antecedentes históricos
• Aspectos epidemiológicos
• Criterios diagnósticos
• Síntomas
• Proceso de tratamiento
• Distinción entre anorexia y bulimia

7. OTROS TRASTORNOS ALIMENTARIOS

• Vigorexia
• Ortorexia
• Desnutrición

MÓDULO 2. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA Y TRATAMIENTO DEL TRASTORNO DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

1. PREVENCIÓN Y DETECCIÓN TEMPRANA

• Justificación de la prevención ante trastornos de la conducta alimentaria
• Hábitos alimenticios y desarrollo
• Prevención de los trastornos de la conducta alimentaria
• El profesorado en la prevención de los trastornos de la conducta alimentaria
• La educación nutricional como herramienta de prevención
• Niveles de prevención

2. EVALUACIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• La evaluación del paciente
• Criterios diagnósticos de los TCA
• Diagnóstico diferencial en los TCA

3. PRINCIPALES INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Introducción
• Principales instrumentos de identificación de TCA

4. COMORBILIDAD

• Introducción a la comorbilidad de los TCA
• Trastornos de la Conducta alimentaria y depresión
• Trastornos de la Conducta alimentaria y ansiedad
• Trastornos de la Conducta alimentaria y Trastorno Obsesivo-Compulsivo
• Trastornos de la Conducta alimentaria y Trastorno de la Personalidad
• Trastornos de la Conducta alimentaria y otros trastornos

5. INTERVENCIÓN EN TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Objetivos del tratamiento de los Trastornos de la Conducta alimentaria
• Tratamiento conductual y psicológico de bulimia y anorexia nerviosas
• Terapia con familias
• Grupos de autoayuda en los TCA

6. PRINCIPALES MODELOS CONCEPTUALES DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Aspectos introductorios
• Modelos conceptuales
• Construcción social de los TCA: enfoque desde la perspectiva feminista

7. ATENCIÓN SANITARIA Y FARMACOLOGÍA

• Introducción a la atención sanitaria en trastornos de la conducta alimentaria
• Intervención sanitaria desde la Atención Primaria
• Intervención en TCA en las Unidades de Salud Mental
• Intervención en TCA en el hospital Materno-Infantil
• Intervención en TCA en el hospital de día Infanto-Juvenil
• Farmacología en la bulimia nerviosa

MÓDULO 3. NUTRICIÓN Y TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

1. EL AGUA COMO BASE DE LA NUTRICIÓN

• Características del agua
• El agua en nuestro organismo
• ¿En qué medida consumir agua?
• El agua como causa del trastorno
• El agua en los alimentos

2. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

• ¿Qué valor tienen los alimentos?
• De qué se componen los alimentos
• Alimentos de origen animal

3. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

• Alimentos de origen vegetal
• Cereales y sus derivados
• Verduras y hortalizas
• Setas y algas
• Legumbres
• Frutas y frutos secos
• Grasas de origen vegetal
• Otros tipos de alimentos
• Alimentos que estimulan
• Condimentos y especias

4. EL CONCEPTO DE DIETA

• Conceptualización
• ¿Qué entendemos por dieta equilibrada?
• Recomendaciones dietéticas
• ¿Cómo elaborar una dieta?
• Mitos o leyendas

5. NUTRICIÓN EN LA INFANCIA

• Cambios en la fisiología
• Fases del desarrollo del niño
• Factores implicados en la ingesta de alimentos
• Pirámide nutricional en el niño
• Necesidades nutricionales y algunas recomendaciones
• La alimantación durante el día
• El aprendizaje del comer bien
• Plan semanal de comidas
• Importancia para el niño de una buena nutrición
• Obesidad en la edad infantil
• Análisis de los hábitos alimentarios del niño
• Nutrición en el centro escolar
• Decálogo de hábitos saludables en la alimentación

6. NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA

• Aspectos introductorios
• Cambios en la fisiología
• Recomendaciones nutricionales
• Consejos de una vida saludable para el adolescente