Control de la calidad del producto final en criadero en acuicultura
Ref. EMP
Descripción
En un criadero de acuicultura, la calidad del producto final no se improvisa al final: se controla en cada paso del proceso. En estas 30 horas aprenderás a preparar el producto final aplicando criterios de calidad, seleccionando y acondicionando los individuos, eligiendo los sistemas de transporte y respetando la normativa sobre su movimiento. También trabajarás el control de calidad del criadero: la calidad en el proceso de producción, las desviaciones, la trazabilidad del producto final y las normas y criterios de calidad aplicables.
Dirigido a profesionales del sector marítimo-pesquero y de la acuicultura que gestionan la producción y el control de calidad en criaderos.
30 horas · Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Unidad formativa 1. Control de la calidad del producto final en criadero en acuicultura
1. Preparación del producto final en criaderos de acuicultura
- Criterios de calidad del producto
- Sistemas de selección de los individuos
- Acondicionamiento de los individuos
- Sistemas de transporte
- Normativa aplicable al movimiento de individuos
2. Control de calidad en criaderos de acuicultura
- La calidad en el proceso de producción de un criadero. Desviaciones en la calidad
- Trazabilidad del producto final
- Normas y criterios de calidad
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