INAF0109 Pastelería y confitería
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La familia de Industrias Alimentarias cubre la elaboración, transformación, envasado y conservación de alimentos y bebidas. Es uno de los sectores más regulados, con obligaciones estrictas en seguridad alimentaria, trazabilidad, sistemas de autocontrol y etiquetado. El cumplimiento de la normativa sanitaria y de calidad es ineludible, y la innovación en productos y procesos exige que las empresas mantengan a su plantilla permanentemente actualizada para garantizar la inocuidad y competitividad de la producción.
Operarios de producción, técnicos de calidad, responsables de planta y personal de envasado suelen demandar temáticas como seguridad alimentaria y APPCC, trazabilidad, control de calidad, manipulación de alimentos y procesos de envasado.
Estos cursos están montados para teleformación con tutor; si la empresa necesita formación presencial o mixta, se organiza a medida. Cuando la acción cumple los requisitos, es bonificable a través de FUNDAE: la empresa genera el crédito con su cotización y nosotros gestionamos la encomienda; la consultora no bonifica.