Aplicaciones informáticas al control del almacén de productos cárnicos
Descripción
La gestión informatizada del almacén permite controlar con precisión las existencias y garantizar la trazabilidad de los productos cárnicos. Esta acción formativa capacita a los participantes para utilizar aplicaciones informáticas en el control del almacén de la industria cárnica.
El programa aborda el manejo del software de gestión de almacenes, el control de existencias y la trazabilidad propia del sector cárnico. Está dirigido a profesionales de las industrias alimentarias que deseen digitalizar y optimizar la gestión de su almacén.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. Gestión informatizada del almacén
Unidad didáctica 1. El almacén de productos cárnicos
- Características del almacén cárnico
- Condiciones de conservación y cadena de frío
- Codificación de productos
- Requisitos de higiene y seguridad alimentaria
Unidad didáctica 2. Aplicaciones informáticas de gestión
- Software de gestión de almacenes
- Funciones y módulos principales
- Lectores de código de barras y trazabilidad
Módulo 2. Control de existencias y trazabilidad
Unidad didáctica 1. Control de existencias
- Registro de entradas y salidas
- Inventario y valoración de existencias
- Rotación y control de caducidades
Unidad didáctica 2. Trazabilidad y reporting
- Trazabilidad de los productos cárnicos
- Gestión de lotes
- Emisión de informes y estadísticas
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