Aplicaciones informáticas al control del almacén de productos cárnicos
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Descripción
La gestión informatizada del almacén permite controlar con precisión las existencias y garantizar la trazabilidad de los productos cárnicos. Esta acción formativa capacita a los participantes para utilizar aplicaciones informáticas en el control del almacén de la industria cárnica.
El programa aborda el manejo del software de gestión de almacenes, el control de existencias y la trazabilidad propia del sector cárnico. Está dirigido a profesionales de las industrias alimentarias que deseen digitalizar y optimizar la gestión de su almacén.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. Gestión informatizada del almacén
1. El almacén de productos cárnicos
- Características del almacén cárnico
- Condiciones de conservación y cadena de frío
- Codificación de productos
- Requisitos de higiene y seguridad alimentaria
2. Aplicaciones informáticas de gestión
- Software de gestión de almacenes
- Funciones y módulos principales
- Lectores de código de barras y trazabilidad
Módulo 2. Control de existencias y trazabilidad
1. Control de existencias
- Registro de entradas y salidas
- Inventario y valoración de existencias
- Rotación y control de caducidades
2. Trazabilidad y reporting
- Trazabilidad de los productos cárnicos
- Gestión de lotes
- Emisión de informes y estadísticas
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