Módulo 1. Tratamientos de las aguas y de los jarabes

Unidad didáctica 1. Captación de aguas con destino A la producción de refrescos o de aguas de bebida envasadas.

• Métodos de captación.
• Equipos de explotación.
• Conducciones, canalizaciones y depósitos.
• Limpieza de instalaciones y equipos de tratamiento de agua.
• Productos de tratamiento.
• Uso y mantenimiento de sistemas automáticos de control.
• Minerales y otros componentes.

Unidad didáctica 2. Composición química de las aguas en la producción de refrescos o de aguas de bebida envasadas.

• Minerales y otros componentes.
• Tipos de aguas.
• Aguas minerales naturales y aguas de manantial.
• Aguas preparadas.
• Aguas de abastecimiento público.
• Métodos de análisis de aguas y toma de muestras.
• Autocontroles y registro de análisis.

Unidad didáctica 3. Tratamientos del agua en la producción de refrescos o de aguas de bebida envasadas.

• Evaluación de la calidad del agua.
• Métodos químicos: Coagulación y floculación.
• Reducción de la dureza.
• Métodos físicos: Filtración.
• Tipos de filtros.
• Mecanismos de filtración.
• Control del sabor y del olor.
• Control Microbiológico.
• Esterilización.
• Cloración.
• Ozonización.
• Luz ultravioleta.
• Equipos de desaireación.
• Carbonatación

Unidad didáctica 4. Preparación del jarabe de azúcar.

• Equipos de elaboración de jarabe simple.
• Calidad del agua para refrescos.
• Edulcorantes.
• Acidulantes.
• Tratamientos de los jarabes de azúcar, aditivos y coadyuvantes.
• Control analítico del jarabe.