Módulo 1. Alimentación de animales salvajes

Unidad formativa 1. Manipulación, preparación, y distribución de alimentos

Unidad didáctica 1. Manipulación de alimentos

• Proceso tecnológico de la cadena del frío para la conservación de alimentos.
• Refrigeración
• Congelación
• Descongelación
• Características de los alimentos preparados, envasados y congelados.
• Tipos de alimentos preparados
• Modos de elaboración
• Tiempo de congelación
• Tipos de envasado.
• Medidas de control de calidad de los alimentos.
• Análisis puntos críticos.
• Medidas preventivas y de control: Control y erradicación, aplicación calor, frío o sustancias químicas.
• Normativa sanitaria en la manipulación de alimentos.
• Protocolos de higiene alimentaria.

Unidad didáctica 2. Elaboración de dietas destinadas A animales salvajes

• Tipos de alimentación de animales salvajes
• Herbívora.
• Carnívora.
• Omnívora.
• Folívora.
• Frugívora.
• Insectívora.
• Piscívora.
• Nectarínida
• Propiedades nutritivas de los alimentos frescos
• Frutas y verduras
• Carnes
• Pescado
• Alimento vivo (grillo, tenebrios, ratones…)
• Forraje (avena, alfalfa, festuca…)
• Dietas prescritas por el facultativo: Especificas de la especie, estado anímico, época del año, actividad.

Unidad didáctica 3. Distribución del alimento

• Medios y sistemas de preparación y reparto de las dietas
• Tipología de comederos y contenedores de alimento en función de la especie animal y nº de animales
• Forrajeras.
• Mallas.
• Bandejas.
• Dosificadores.
• Modelos de bebederos de animales salvajes y su funcionamiento según especie animal para asegurar agua «ad libitum»
• Bebederos autollenado.
• Cuencos.
• Tetinas, etc.

Unidad didáctica 4. Registro de incidencias en la alimentación de animales salvajes

• Protocolos de registro de consumo de alimentos
• Registro diario de consumo: Alimento ingerido y no ingerido
• Variaciones individuales y colectivas.
• Estado y cantidad de alimento.
• Documento diario de comunicación de incidencias en la alimentación.
• Deficiencias de nutrición: Síntomas y evidencias.
• Registro diario para ser remitidas al responsable.
• Registro de variaciones en dietas por el responsable.

Unidad formativa 2. Limpieza e higiene en la alimentación

Unidad didáctica 1. Útiles y productos empleados en la limpieza e higiene de contenedores, comederos y bebederos de animales salvajes

• Útiles de limpieza usados para contenedores, comederos y bebederos de animales salvajes
• Mecánicos
• Manuales
• Productos de limpieza
• Características: Químicos, «verdes».
• Resultados: Control de desinfección.
• Contraindicaciones: Toxicidad residual.

Unidad didáctica 2. Limpieza e higiene de contenedores, comederos y bebederos de animales salvajes

• Medios y sistemas de desinfección de contenedores, comederos y bebederos
• Químicos
• Físicos
• Recogida y tratamiento de residuos alimentarios: Empresas especializadas.
• Protocolos normalizados
• Descripción del procedimiento.
• Productos usados.
• Dosis.
• Tiempo.
• Temperatura.
• Métodos.
• Registro del control de tareas, de incidencias y medidas correctivas.

Unidad formativa 3. Eutanasia de animales para consumo interno

Unidad didáctica 1. Eutanasia de animales para consumo interno siguiendo métodos humanitarios

• Técnicas de eutanasia según normas de bienestar animal
• Física: Disparo (bala cautiva, bala libre)
• * Dislocación cervical.
• * Decapitación.
• * Concusión.
• Química
• * Agentes farmacológicos no inhalatorios.
• * Anestésicos por inhalación.
• * Gases no anestésicos.
• Medios y materiales de aplicación de eutanasia de animales para consumo interno
• Arma de bala cautiva o bala libre
• Materiales de corte (hacha)
• Barras
• Posibilidades de contaminación del entorno como consecuencia de la eutanasia de animales.

Unidad didáctica 2. Aplicación de la normativa de seguridad, higiene y bienestar animal en la eutanasia

• Riesgos higiénico-sanitarios en la aplicación de eutanasia y precauciones a tomar
• Uso de EPI´s (mascarillas, gafas, guantes,…)
• Personal experimentado
• Normas de seguridad indicadas.
• Protocolos normalizados de trabajo.
• Registro de animales destinados a consumo interno
• Procedimiento eutanásico acorde a la especie animal garantizando rapidez, seguridad, irreversibilidad y evitar sufrimiento animal.
• Normativa sobre eutanasia y bienestar animal.