Unidad formativa 1. Cría, recría y cebo en ganadería ecológica

Unidad didáctica 1. Las crías

• Nacimiento.
• Comportamiento y características al nacimiento.
• Cuidados neonatales específicos.
• Encalostramiento.
• Encalostramiento.
• Normas de ahijamiento.
• Operaciones especiales de manejo de las crías.
• Destete.
• Enfermedades de las crías.
• Identificación y registro.
• Sistemas de identificación.

Unidad didáctica 2. Manejo de los animales de recría y cebo

• Tareas de recepción y/o lotificación.
• Adecuación y control ambiental en las instalaciones.
• Programa de recría y cebo
• Actuaciones y control.
• Sistemas de lectura
• Identificación electrónica.
• Código de barras.

Unidad didáctica 3. Manejo del pastoreo

• Nociones básicas sobre especies pastables y no pastables.
• Valoración de recursos herbáceos, arbustivos y arbóreos.
• Cálculo de carga ganadera en pastoreo.
• Pastoreo
• Técnicas.
• Sistemas.
• Subpastoreo y sobrepastoreo.
• Majadeo
• Fundamentos.
• Técnicas.
• Producción y aplicación de estiércol.

Unidad didáctica 4. Normativa básica relacionada con la producción de animales ecológicos y sus productos

• Legislación de producción ecológica.
• Normativa medioambiental.
• Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
• Normativa de prevención de riesgos laborales.
• Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.