Manual
Técnicas Actualizadas de Conocimientos para el Auxiliar de Hostelería
FUNDAE
100% Bonificable
Teleformación
Modalidad
7,50 €/h
Módulo económico
SCORM
Acceso 24/7
Objetivos
El objetivo de este curso es dotar de las destrezas necesarias para analizar los factores de calidad higiénico sanitaria, investigar para qué sirve todo el material de trabajo y cómo utilizarlo y descubrir los principios generales de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.
Programa detallado
- Normas de Seguridad e Higiene
- Identificación y Utilización de Productos de Limpieza
- Mantenimiento de los Edificios
- Limpieza de Cocina
- Limpieza Ecológica
- El Mobiliario y el Material de Trabajo
- Montaje de Servicio de Comedores
- Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
- Protocolos en la Manipulación y Transporte de Alimentos
- Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes
- El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo
- Maquinaria
- Recepción, Selección, Lavado, Secado y Procesado de la Ropa
- Problemas de Lavado
- Introducción a la Prevención de Riesgos Laborales
- Marco Normativo Básico en Prevención de Riesgos Laborales
- Riesgos Relacionados con las Condiciones de Seguridad
- Prevención de Riesgos Laborales en este Sector
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