Curso

Supervisión y elaboración de rellenos

Hasta 100%

de la cuota FUNDAE

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

SCORM

Acceso 24/7

Descripción

Analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de rellenos que resulten aptos para elaboraciones posteriores, aplicando diferentes técnicas.Describir las elaboraciones de cremas y rellenos, clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.

20 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

Clasificación y características
Puntos críticos en su elaboración
Tipos
Fases de los procesos y riesgos en la ejecución
Fundamentos de los procesos de elaboración de los distintos tipos de rellenos
Formulaciones
Parámetros de control de los distintos procesos de elaboración
Principales anomalías, causas y posibles correcciones
Aplicaciones y destinos finales de los rellenos
Presentaciones comerciales: envasado y etiquetado

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