Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
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Descripción
Un bar o cafetería no se sostiene solo con buen producto: necesita una gestión comercial, informática y de calidad que asegure rentabilidad. Dominar la estrategia de precios, la promoción y el control de calidad es lo que diferencia a un negocio que crece de uno que se estanca.
En este curso aprenderás a desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para la actividad de bar-cafetería, e identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se adaptan a esta actividad y a distintos niveles de producción.
Dirigido a responsables y personal de bares y cafeterías encargados de la gestión comercial y el control de calidad del negocio
15 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Gestión comercial: la estrategia de precios
- Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería
- Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías
- Gestión y control de calidad: características peculiares
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