Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
Descripción
En las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas, la seguridad y la higiene no son negociables: de ellas depende evitar toxiinfecciones alimentarias y proteger tanto al cliente como al trabajador. Conocer y aplicar las normas adecuadas es la primera barrera frente al riesgo.
En este curso aprenderás a analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.
Dirigido a personal de cocina, sala y servicio de alimentos y bebidas en hostelería
5 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
- Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material característicos de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
- Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad
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