Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
Descripción
La seguridad de clientes y trabajadores es una prioridad en cualquier establecimiento de hostelería. Este curso capacita al profesional para identificar los riesgos propios de la actividad, aplicar medidas de prevención y actuar con eficacia ante situaciones de emergencia.
Se estudian los planes de autoprotección, los protocolos de evacuación, el uso de medios de extinción y las pautas de primeros auxilios básicos. El alumnado aprenderá a reconocer las señales de alarma, a coordinar la respuesta del equipo y a colaborar con los servicios de emergencia, contribuyendo a un entorno laboral más seguro.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. Prevención de riesgos en hostelería
Unidad didáctica 1. Riesgos de la actividad
- Riesgos en cocina, sala y almacén
- Riesgos eléctricos y de incendio
- Manipulación de equipos y maquinaria
- Señalización de seguridad
- Equipos de protección individual
Unidad didáctica 2. Planes de autoprotección
- Contenido del plan de autoprotección
- Organización de la emergencia
- Vías y rutas de evacuación
- Simulacros y formación
Módulo 2. Actuación ante emergencias
Unidad didáctica 1. Emergencias e incendios
- Clasificación de las emergencias
- Medios de detección y extinción
- Protocolos de evacuación
- Coordinación con servicios externos
Unidad didáctica 2. Primeros auxilios básicos
- Evaluación inicial de la víctima
- Actuación ante quemaduras y cortes
- Atragantamientos y desmayos
- Botiquín y materiales de primeros auxilios
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