Servicios de restaurante
CÓDIGO · HOTR0608
Descripción
Un servicio de sala impecable convierte una comida en una experiencia y eleva el ticket medio del restaurante. En este certificado completo de Servicios de Restaurante aprenderas a desarrollar el servicio de alimentos y bebidas en sala, montar y preparar el comedor, atender y asesorar al cliente, y realizar el servicio de vinos y la facturacion. Trabajaras la organizacion del comedor, las tecnicas de servicio y los criterios de calidad y atencion al cliente.
Dirigido a profesionales de sala y personal de restaurantes y establecimientos de restauracion.
Teleformacion con tutor · Bonificable para empresas via FUNDAE.
Programa detallado
1. Organizacion del comedor
- Aprovisionamiento y mise en place
- Montaje y preparacion del comedor
2. Servicio de alimentos y bebidas
- Tecnicas de servicio en sala
- Servicio de vinos y otras bebidas
3. Atencion al cliente y facturacion
- Atencion y asesoramiento al cliente
- Facturacion y cobro del servicio
4. Idioma y calidad
- Atencion al cliente en lengua extranjera
- Calidad en el servicio de restaurante
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