Servicios de bar y cafetería
CÓDIGO · HOTR0508
Descripción
La barra es el corazon de un bar: alli se gana o se pierde la propina y el cliente que vuelve. En este certificado completo de Servicios de Bar y Cafeteria aprenderas a servir bebidas y aperitivos, preparar cafes y combinados, organizar el servicio de barra, y atender al cliente con agilidad y profesionalidad. Trabajaras el aprovisionamiento, el montaje y la reposicion, la facturacion y los criterios de higiene y calidad del servicio.
Dirigido a profesionales de sala y barra y personal de bares, cafeterias y establecimientos de restauracion.
Teleformacion con tutor · Bonificable para empresas via FUNDAE.
Programa detallado
1. Organizacion del servicio de bar
- Aprovisionamiento y almacenamiento
- Montaje y reposicion de la barra
2. Elaboracion y servicio de bebidas
- Preparacion de cafes, infusiones y combinados
- Servicio de bebidas y aperitivos
3. Atencion al cliente y facturacion
- Atencion y comunicacion con el cliente
- Facturacion y cobro del servicio
4. Higiene y calidad
- Seguridad e higiene en la manipulacion
- Calidad en el servicio de bar y cafeteria
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