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Mf0543_1: Preparación de Materias Primas
CÓDIGO · MF0543_1
FUNDAE
100% Bonificable
Mixta
Modalidad
Combinado
Módulo económico
SCORM
Acceso 24/7
Objetivos
Aplicar los conocimientos necesarios para distinguir las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes, así como ayudar en su recepción, control y valoración. Identificar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad e higiene alimentaria.
Programa detallado
- 1
- PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS 1.1
- Descripción Elemental y Actuaciones Básicas en Instalaciones Comunes de la Industria Alimentaria 1.2
- Materias Primas Auxiliares en las Industrias Alimentarias 1.3
- Conservación de Materias Primas y Materiales Auxiliares 1.4
- Operaciones Básicas de Preparación de Materias Primas 1.5
- Seguridad Laboral y Seguridad Alimentaria
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