Relaciones externas con otras empresas de restauración
Descripción
Las relaciones externas con proveedores, colaboradores y otras empresas del sector son un activo estratégico en la restauración. Una red de relaciones bien gestionada mejora el suministro, abre oportunidades de negocio y refuerza la competitividad del establecimiento. Este programa desarrolla las habilidades para construir y mantener estas relaciones de forma profesional.
Durante la formación se abordan la negociación con proveedores, los acuerdos de colaboración, las alianzas comerciales y la comunicación externa. El alumnado aprende a identificar interlocutores clave, negociar condiciones favorables y gestionar relaciones duraderas que aporten valor al negocio.
Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 1. Gestión de proveedores y suministros
Unidad didáctica 1. La relación con proveedores
- Tipos de proveedores en restauración
- Selección y evaluación de proveedores
- Negociación de condiciones
- Gestión de pedidos y suministros
Unidad didáctica 2. Acuerdos y contratación
- Condiciones de compra
- Contratos de suministro
- Seguimiento y control de la relación
Módulo 2. Alianzas y colaboraciones externas
Unidad didáctica 1. Colaboración entre empresas
- Alianzas comerciales y partenariados
- Subcontratación de servicios
- Redes y asociaciones del sector
Unidad didáctica 2. Comunicación externa
- Imagen del establecimiento
- Comunicación con el entorno
- Gestión de relaciones a largo plazo
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