Comprender los principios económicos que afectan al sector de la restauración es clave para una gestión eficaz y rentable. Los factores macroeconómicos y microeconómicos condicionan los costes, los precios y la demanda de cualquier establecimiento. Este programa aporta los fundamentos económicos aplicados específicamente al negocio de la restauración.

A lo largo de la acción formativa se estudian los conceptos básicos de macroeconomía y microeconomía, su influencia sobre el sector y las herramientas para la toma de decisiones. El alumnado aprende a interpretar el entorno económico, analizar la oferta y la demanda y aplicar estos conocimientos a la gestión del establecimiento.

Teleformación con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.