Manual Jefe de Cocina
Un buen cocinero no siempre es un buen jefe de cocina: lo que separa a uno de otro es la gestión. Este curso no es un…
Hostelería y Turismo
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434 cursos de formación en Hostelería y Turismo, en teleformación bonificable y con seguimiento de tutor experto.
Manual Coctelería
Un buen cóctel no es improvisación: es técnica, proporción y presentación. En este curso aprenderás a reconocer los elementos, útiles y menaje propios de la coctelería,…
Manual con CD Cocina Italiana
Objetivos El objetivo de este curso es tener un primer contacto con la gastronomía italiana. Identificar los conceptos más generales de la cocina italiana. Analizar las…
Manual Ayudantes de Cocina
Objetivos En este curso podrás conoccer las funciones del ayudante de cocina. Aprender todo lo relativo a la manipulación de alimentos. Estudiar las herramientas, batería y…
Manual Camarero Servicio de Bar
Objetivos Dotar a los alumnos de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades,…
Manual Camarero Servicio de Sala
El servicio de sala es la cara visible de un restaurante y donde se gana o se pierde al cliente. En este curso aprenderás todos los…
Manual Cata de Ginebras
Detrás de cada copa de ginebra hay siglos de historia y un proceso de elaboración que pocos conocen bien. En esta formación aprenderás el origen, la…
Manual Cocina como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-ambientales
Una cocina insegura o mal acondicionada pone en riesgo al equipo y a los comensales por igual. En este curso aprenderás las condiciones físico-ambientales que debe…
Manual Cocina Hospitalaria
Objetivos En este curso conoceras la clasificación funcional de los alimentos. Conocer/actualizar las funciones de los nutrientes. Analizar los aspectos relativos a la digestión, absorción y…
Curso digital Uf0061: Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar
La unidad formativa capacita al alumnado para realizar la preparación y el servicio de bebidas y comidas rápidas propias del bar, aplicando las técnicas de elaboración,…
Curso digital Uf0065: Preelaboracion y Conservacion de Carnes, Aves y Caza
Objetivos – Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de…
Curso digital Uf0067: Elaboraciones Basicas y Platos Elementales con Pescados, Crustaceos y Moluscos
Objetivos – Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración…
Formación bonificable para Hostelería y Turismo
La familia de Hostelería y Turismo abarca la restauración, el alojamiento, la animación turística y la gestión de servicios de ocio. Es un sector con obligaciones específicas en materia de manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y atención al cliente, además de una fuerte estacionalidad y rotación de personal. La internacionalización de la clientela, las nuevas tendencias gastronómicas y la digitalización de reservas y servicios hacen que la formación continua sea clave para sostener la calidad y la competitividad.
La plantilla puede formarse en teleformación con tutor, aprovechando el crédito de formación que la empresa genera cada año a través de su cotización. La empresa genera el crédito y la consultora no bonifica: nuestra función es gestionar la encomienda FUNDAE. Personal de sala, cocina, recepción y dirección suelen demandar temáticas como seguridad e higiene alimentaria, atención al cliente, idiomas aplicados al turismo, gestión de alojamientos y técnicas culinarias, una formación bonificable hasta el 100% de la cuota cuando se cumplen los requisitos establecidos.