Técnico superior en dietética deportiva

MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA A LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

1. ORGANIZACIÓN SANITARIA GENERAL

• Introducción. Ley General de Sanidad
• Estructura del sistema sanitario público en España. Niveles de asistencia
• Tipos de prestaciones
• Organización funcional y orgánica de los centros sanitarios
• Salud pública
• Salud comunitaria
• Vías de atención sanitaria al paciente

2. ORGANIZACIÓN SANITARIA ESPECÍFICA

• Entrevista con el paciente
• Evaluación dietética en el departamento de alimentación y nutrición en un hospital
• Evaluación clínica

3. GESTIÓN DE EXISTENCIAS E INVENTARIOS

• El servicio de almacén de un hospital
• Funcionamiento del almacén
• Material de almacenamiento sanitario
• Inventario. Elaboración de fichas de almacén
• Valoración de existencias
• Almacenamiento del material sanitario
• Normas de seguridad e higiene en los almacenes sanitarios

4. TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN/DOCUMENTACIÓN

• Tipos de documentación sanitaria
• Documentación clínica. Tramitación
• Documentos no clínicos
• Operaciones de compraventa
• Documentos mercantiles
• Presupuesto y pedido
• Los impuestos

5. APLICACIONES INFORMÁTICAS

• Informática en la sanidad
• Archivistas y nuevas tecnologías
• La historia clínica informatizada
• Gestión de fichero de pacientes y de historias clínicas
• Gestión de la facturación. Gestión del almacén

6. EL PROCESO DE ATENCIÓN O PRESTACIÓN DEL SERVICIO

• Atención al paciente o usuario en la prestación del servicio
• Técnicas de comunicación y atención al paciente
• Normativa aplicable relativa a la atención del paciente
• Asesoría dietética

7. CALIDAD DE LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO O DEL PRODUCTO

• Garantía de calidad y planificación del control de calidad
• La calidad de los servicios sanitarios
• Evaluación de la calidad en el establecimiento ortoprotésico
• Evaluación del paciente/usuario
• Optimización del rendimiento del control de calidad
• Normativa aplicable a la garantía de calidad

8. CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE ECONOMÍA SANITARIA

• Introducción al Derecho Sanitario
• Salud y desarrollo económico
• Los sistemas sanitarios
• Clasificación de los Sistemas Sanitarios
• Los Servicios Sanitarios
• Los profesionales sanitarios
• El Sistema Nacional de Salud

MÓDULO 2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

1. ENERGÍA Y REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS DEL SER HUMANO

• Transformaciones energéticas celulares
• Unidades de medida de la energía
• Determinación del gasto energético

2. PROCESOS BIOQUÍMICOS FUNDAMENTALES DE LOS PRINCIPALES NUTRIENTES

• Glúcidos
• Lípidos
• Proteínas
• Vitaminas
• Minerales
• Agua

3. CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS DE LOS ALIMENTOS

• Alimentos de origen animal
• Alimentos de origen vegetal
• Otros alimentos
• Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional

4. NECESIDADES Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

• Valor energético de los alimentos
• Ley de Isodinamia y Ley de Mínimos
• Tabla de composición de los alimentos

5. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS PERSONAS

• Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
• Evaluación antropométrica
• Evaluación bioquímica
• Evaluación inmunológica

6. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO

• La digestión
• Fisiología y anatomía del aparato digestivo
• Trastornos digestivos
• Reguladores de la digestión
• Hiperpermeabilidad
• Calorías

7. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ESTADO FISIOLÓGICO

• Necesidades energéticas totales según la FAO
• Valor calórico de los alimentos
• Alimentación y dietas según el estado fisiológico

8. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

• Nutrición y dietética aplicada a la cocina colectiva
• Restauración colectiva: definición, tipología, características y legislación aplicable

MÓDULO 3. DIETOTERAPIA

1. PATOLOGÍAS DIGESTIVAS

• Características del sistema digestivo
• Microbiota intestinal. Características, funciones
• Eje microbiota – cerebro
• Disbiosis
• Patologías digestivas
• Trastorno de la función gastrointestinal.
• Helicobacter Pylori y Gastritis crónica. Abordaje nutricional
• Enfermedad inflamatoria intestinal. Abordaje nutricional
• Sobrecimiento bacteriano (SIBO). Tratamiento nutricional
• Síndrome de intestino permeable(SIP). Tratamiento nutricional
• Síndrome de intestino irritable (SII). Tratamiento nutricional
• Enfermedad de Crohn. Tratamiento nutricional

2. DISLIPEMIAS E HIPERLIPEMIAS

• Concepto e introducción
• Dislipemias e hiperlipemias
• Epidemiología
• Manifestaciones clínicas y diagnóstico
• Pautas nutricionales

3. TIROIDES

• Introducción al eje Hipotálamo-Pituitaria-Tiroides (HPT)
• Sintomatología de la alteración del tiroides
• Hipotiroidismo y Hipertiroidismo
• Requerimientos nutricionales y suplementación
• Nutrición terapéutica en el tratamiento del tiroides

4. ENFERMEDAD RENAL

• Anatomía y fisiología del riñón
• Fisiopatología renal
• Patologías renales
• Tratamiento dietético en pre-diálisis
• Tratamiento dietético en hemodialisis
• Tratamiento dietético en Diálisis Peritoneal
• Tratamiento dietético en transplante
• Técnicas culinarias en la alimentación del paciente renal
• Ingesta de líquidos

5. CÁNCER

• Introducción
• Prevalencia de desnutrición en el paciente oncológico
• Causas de desnutrición en el paciente oncológico
• Valoración del estado nutricional en el paciente oncológico
• Intervención nutricional en el paciente oncológico

6. INTERACCIÓN FÁRMACO – DIETA

• La interacción de los medicamentos
• Los fármacos y la dieta
• Interacción alimento-fármaco y fármaco-alimento
• Recomendaciones para la prevención de interacciones

7. NUTRICIÓN Y ANÁLISIS CLÍNICOS

• Marcadores analíticos en sangre
• Hemograma
• Biomarcadores nutricionales: micronutrientes
• Perfil cardiovascular
• Biomarcadores de la inflamación
• Marcadores analíticos en la orina

8. ALIMENTACIÓN BÁSICA ADAPTADA

• Clasificación
• Alimentación básica adaptada
• Suplementos dietéticos
• Indicaciones de la nutrición artificial
• Nutrición enteral
• Nutrición parenteral

9. EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y ACOMPAÑAMIENTO PSICOLÓGICO DEL PACIENTE

• Importancia de la educación nutricional
• Vínculo entre emociones y alimentación
• Acompañamiento psicológico del paciente

10. NUTRIGENÉTICA Y NUTRIGENÓMICA: COMER PARA REGULAR NUESTRA EXPRESIÓN GÉNICA

• Diferencias entre nutrigenética y nutrigenómica
• Eres lo que comes: regulación de la expresión genética a través de la dieta
• Variabilidad genética e importancia de personalizar las dietas
• La nutrición como marcador en la evolución

MÓDULO 4. CONTROL ALIMENTARIO

1. REGLAMENTACIÓN ALIMENTARIA

• El Codex alimentarius
• Código alimentario Español
• Tipos de contaminantes
• Reglamentaciones técnico sanitarias

2. CALIDAD Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LOS ALIMENTOS

• Análisis de las características organolépticas de las materias primas y/o productos
• Control de calidad
• Calidad en la industria alimentaria

3. AGENTES Y MECANISMOS DE TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Transformaciones de los principales sistemas bioquímicos alimentarios durante los tratamientos
• Alteraciones de los alimentos
• Microorganismos de la descomposición de los alimentos
• Contaminación de los alimentos

4. TÉCNICAS DE CONTROL Y MUESTREO EN ALIMENTOS

• Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
• Prerrequisitos del APPCC
• Implantación del sistema
• Muestreos y alteraciones bromatológicas de los alimentos

5. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS BÁSICOS DE ALIMENTOS (IN SITU)

• La física y la química en la industria alimentaria
• Trazabilidad y seguridad alimentaria
• Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos
• Contaminación de alimentos mediante microrganismos y su control
• Técnicas bioquímicas para garantizar la seguridad alimentaria

MÓDULO 5. MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA

1. MICROBIOLOGÍA Y ALIMENTOS

• Microorganismos habituales presentes en los alimentos
• Bacterias patógenas y enfermedades transmisibles en los alimentos
• Temperatura y aditivos para la conservación de alimentos
• Bacterias entéricas indicadoras de contaminación fecales
• Legislación alimentaria
• Normas microbiológicas
• Reglamentación técnico sanitaria
• Microbiología alimentaria
• Usos de microorganismos fermentadores

2. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

• Intoxicaciones alimentarias
• Mantenimiento de la seguridad alimentaria
• Aplicaciones en la seguridad alimentaria
• Uso de aditivos para la conservación

3. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

• Métodos de conservación: técnicas de destrucción de gérmenes
• Operaciones y fases necesarias
• Sistemas de conservación
• Conocimiento de las diferentes zonas de almacenamiento
• Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios

4. PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

• Procedimientos de preelaboración
• Procedimientos de elaboración
• Regeneración de productos alimentarios

5. PRINCIPIOS DE TECNOLOGÍA CULINARIA

• Tecnología culinaria
• Estructuras de locales y zonas de producción culinaria
• Clasificación, definición, descripción y aplicaciones
• Especificidades en la restauración colectiva

6. HIGIENE Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES

• Conocimiento de los equipos
• Conocimiento de las Instalaciones
• Conocimientos de las herramientas
• Realización de la desinfección en el área de trabajo

7. MÉTODOS DE HIGIENIZACIÓN DE ALIMENTOS

• Métodos de conservación: físicos y químicos
• Equipos asociados
• E. Congeladores
• Limpieza de equipos de conservación

MÓDULO 6. EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD

1. SALUD PÚBLICA

• Concepto de Salud y Enfermedad
• La importancia de la salud Pública
• Salud Comunitaria
• Determinantes de salud
• Indicadores de salud

2. ESTUDIO DE LA POBLACIÓN

• Demografía
• Demografía estática
• Demografía dinámica
• Fuentes de información demográfica

3. EPIDEMIOLOGÍA

• Definición de epidemiología
• Epidemiología descriptiva
• Factores de riesgo
• Epidemiología analítica

4. MEDIO AMBIENTE SOCIAL COMO FACTOR INFLUYENTE EN EL ESTADO DE SALUD

• Perspectiva sociológica
• El proceso de socialización y cultura
• Organizaciones y estratificación social
• Clases sociales y desigualdad
• Interpretaciones culturales en género
• Familia

5. TECNOLOGÍA EDUCATIVA

• Concepto de Tecnología Educativa
• Fundamentos de la Tecnología Educativa
• Vertiente de desarrollo de la Tecnología Educativa
• Ámbitos de trabajo en Tecnología Educativa
• Los medios audiovisuales
• Derecho de la información en el mundo audiovisual

6. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN SOCIAL. CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES

• Identificación de métodos y técnicas para la obtención de información (cuantitativa y cualitativa)
• Aplicación de métodos y técnicas para el análisis de datos
• Procedimiento de presentación de resultados
• Proceso de investigación social
• Proceso de investigación-acción participativa
• Procesos de intervención social
• La sociometría

7. APLICACIONES INFORMÁTICAS

• Qué es una base de datos
• Entrada y salida de la aplicación de base de datos
• La ventana de la aplicación base de datos
• Elementos básicos de la base de datos
• Formas de creación de una base de datos
• Apertura de una base de datos
• Guardado de una base de datos
• Cierre de una base de datos
• Copia de seguridad de la base de datos
• Herramientas de recuperación y mantenimiento de la base de datos
• Concepto de registros y campos
• Formas de creación de tablas

MÓDULO 7. FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA

1. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO

• El sistema digestivo
• Componentes del sistema digestivo
• El tracto digestivo. Movimientos
• Absorción
• El metabolismo

2. FISIOPATOLOGÍA DE LOS PROCESOS METABÓLICOS

• Metabolismo hidrocarbonado
• Metabolismo lipídico y de lipoproteínas
• Metabolismo proteico
• Metabolismo intermediario
• Vitaminas. Tipos y aplicaciones

3. FISIOPATOLOGÍA DE LOS SÍNDROMES CONSTITUCIONALES

• Tipos de inmunodeficiencia
• Autoinmunidad
• Síndrome infeccioso febril
• Anticuerpo órgano específicos y no órgano específicos

4. FISIOPATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

• Anatomía del aparato digestivo
• Principales patologías digestivas

5. FISIOPATOLOGÍA DE OTROS APARATOS Y SISTEMAS

• Fisiopatologías

MÓDULO 8. RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO

1. LA COMUNICACIÓN EN LA EMPRESA

• Las relaciones en la empresa: humanas y laborales
• Comunicación oral de instrucciones para la consecución de objetivos
• Tipos de comunicación interna en la empresa: Comunicación descendente, ascendente y horizontal
• La imagen de la empresa en los procesos de información y comunicación
• Redes de comunicación, canales y medios
• Dificultades/barreras en la comunicación
• Centralización y descentralización en la comunicación empresarial
• Herramientas de comunicación interna y externa para el control de la información

2. NEGOCIACIÓN

• Concepto de negociación y sus elementos
• Estrategias de negociación
• Estilos de influencia
• Los caminos de la negociación
• Fases de la negociación

3. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES

• Habilidades de resolución de problemas
• Técnicas básicas de resolución de problemas
• El análisis de decisiones
• Toma de decisiones: el proceso de decisión y la toma de decisiones en grupo

4. ESTILOS DE MANDO

• Dirección y/o liderazgo
• Estilos de dirección
• Teorías, enfoques de liderazgo

5. CONDUCCIÓN/DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO

• Dinamización y dirección de grupos
• Claves de una reunión eficaz
• El objetivo de la reunión
• El orden del día
• Tipología de los participantes
• Dinámica y dirección de grupos
• Errores a evitar

6. LA MOTIVACIÓN EN EL ENTORNO LABORAL

• La Motivación en el entorno laboral
• Teorías sobre la motivación laboral: teorías centradas en el contenido y en el proceso
• El líder motivador: Evaluación, diagnóstico y técnicas de motivación
• La satisfacción laboral: actitudes y conducta

MÓDULO 9. ITINERARIO PERSONAL PARA LA EMPLEABILIDAD I

1. INTRODUCCIÓN AL SECTOR PRODUCTIVO Y DEFINICIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO

• Oportunidades de empleo e inserción laboral
• Requerimientos del mercado laboral vs. función pública
• Actitudes y aptitudes para la actividad profesional

2. COMPETENCIAS EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

• Cultura preventiva en el ámbito laboral
• Tipología de daños profesionales
• Evaluación de riesgos y técnicas de prevención
• Protocolos de actuación en emergencias
• Derechos y deberes en prevención de riesgos
• Gestión de la prevención en la empresa

3. INVESTIGACIÓN Y REFLEXIÓN SOBRE ITINERARIOS ACADÉMICOS Y PROFESIONALES

• Análisis del entorno sociolaboral actual
• Identificación de itinerarios académicos y profesionales
• Formación permanente y adaptación al cambio

4. PLANIFICACIÓN DE UN ITINERARIO PERSONALIZADO

• Análisis de opciones educativas y profesionales
• Evaluación de ventajas e inconvenientes
• Toma de decisiones en el itienrario profesional

5. ESTRATEGIAS DE ACCESO AL MERCADO DE TRABAJO POR CUENTA AJENA

• Proceso de búsqueda de empleo
• Fuentes de información para el empleo
• Técnicas eficaces de búsqueda de empleo
• Herramientas prácticas para la búsqueda de empleo

6. CONOCIMIENTO DE LA RELACIÓN LABORAL Y NORMATIVA APLICABLE

• Derechos y obligaciones laborales
• Modalidades de contratación
• Organización del trabajo y derechos asociados
• Componentes del recibo de salario
• Seguridad Social y recursos laborales
• Prestaciones de la Seguridad Social

7. EVALUACIÓN DEL POTENCIAL PROFESIONAL Y DESARROLLO DE LA AUTOORIENTACIÓN

• Autoevaluación de intereses y habilidades
• Competencias personales y sociales para el empleo
• Diseño de un proyecto profesional
• Autoestima y búsqueda de empleo
• Plan de acción para la mejora de la empleabilidad

8. ESTRATEGIAS PARA EL APRENDIZAJE AUTÓNOMO Y USO DE TECNOLOGÍAS DIGITALES

• Responsabilidad en el desarrollo profesional
• Adaptación al entorno laboral
• Configuración de un entorno personal de aprendizaje
• Competencia digital y empleabilidad
• Identidad digital y marca personal
• Diseño de un plan de desarrollo individual
• Aplicación de herramientas de aprendizaje autónomo
• Optimización del entorno de aprendizaje para el desarrollo profesional

MÓDULO 10. ITINERARIO PERSONAL PARA LA EMPLEABILIDAD II

1. PLANIFICACIÓN Y ESTRATEGIAS PARA PROCESOS SELECTIVOS DE EMPLEO

• Técnicas de selección de personal en el sector
• Estrategias de búsqueda de empleo
• Superación de procesos selectivos en el sector privado y público
• Construcción y proyección de la marca personal

2. COMPETENCIAS PERSONALES, SOCIALES Y EMOCIONALES PARA LA EMPLEABILIDAD

• Importancia de las competencias personales y sociales en la empleabilidad
• Trabajo en equipo y toma de decisiones
• Técnicas y recursos de presentación y comunicación
• Gestión del tiempo y programación de actividades
• Estrategias de gestión emocional
• Flexibilidad y actitud positiva ante conflictos

3. HABILIDADES EMPRENDEDORAS Y PROCESOS DE INNOVACIÓN

• Concepto de innovación y sostenibilidad
• Metodologías para emprender e innovar
• Desarrollo de habilidades emprendedoras e intraemprendimiento
• Trabajo colaborativo en procesos de innovación
• Competencia digital para la innovación y modernización del sector
• Integración de políticas de sostenibilidad en estrategias empresariales

4. IDENTIFICACIÓN Y VALIDACIÓN DE IDEAS EMPRENDEDORAS

• Análisis de problemas y oportunidades emprendedoras
• Proceso creativo para generar ideas de valor
• Diseño de modelos de negocio y gestión
• Valores éticos y sociales en el emprendimiento
• Economía circular y economía del bien común
• Análisis del entorno general y específico
• Validación del perfil y problema del destinatario
• Prototipado y validación de soluciones
• Estrategias de marketing y comunicación

5. DESARROLLO DE UN PROYECTO EMPRENDEDOR

• Conceptos básicos del emprendimiento e innovación social
• Liderazgo ético y sostenible
• Tecnología como motor del cambio productivo
• Pensamiento de diseño para detectar necesidades
• Diseño de modelos de negocio ecosociales y tecnológicos
• Metas de desarrollo sostenible en modelos de negocio
• Análisis de viabilidad del proyecto emprendedor
• Opciones financieras socialmente responsables
• Definición de agentes y participación en el proyecto
• Actividades y cuestionario

6. PROYECTO FINAL INTEGRADO

• Descripción del proyecto
• Objetivos del proyecto
• Metodología de trabajo
• Recopilación y análisis de información del sector
• Evaluación de riesgos y oportunidades
• Diseño de un modelo de negocio innovador
• Implementación de estrategias de marketing y comunicación
• Presentación y defensa del proyecto

MÓDULO 11. DIGITALIZACIÓN APLICADA A LOS SECTORES PRODUCTIVOS

1. INTRODUCCIÓN A LA DIGITALIZACIÓN EN LOS SECTORES PRODUCTIVOS

• Concepto de digitalización
• Impacto de la digitalización en diversos sectores
• Diferencias y similitudes entre entornos IT y OT
• Conexión entre entornos IT y OT

2. FUNDAMENTOS DE LA DIGITALIZACIÓN

• Principios básicos de la digitalización
• Tecnologías impulsoras de la digitalización
• Impacto de la digitalización en la organización empresarial
• Futuro de la digitalización en la industria

3. TECNOLOGÍAS HABILITADORAS DIGITALES (THD)

• Identificación de tecnologías digitales
• Aplicaciones de las THD en el desarrollo de productos y servicios
• Impacto de las THD en la economía sostenible y eficiente
• Nuevos mercados generados por las THD

4. CLOUD COMPUTING Y EDGE COMPUTING

• Niveles y funciones de la nube
• Conceptos de Edge, Fog y Mist Computing
• Ventajas de la Cloud Computing en los sistemas conectados
• Casos prácticos de implementación

5. APLICACIONES DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL (IA)

• Fundamentos de la Inteligencia Artificial
• IA en la automatización de procesos
• Relación entre IA y Big Data
• Sectores con alta implantación de IA
• Desafíos éticos y legales de la IA

6. DATOS Y CIBERSEGURIDAD

• Diferencias entre dato e información
• Ciclo de vida del dato
• Ciencia de datos: Big Data, Machine Learning y Deep Learning
• Procedimientos de almacenaje y seguridad de datos
• Estrategias de ciberseguridad en entornos digitales

7. PROYECTO FINAL INTEGRADO

• Planificación del proyecto de transformación digital
• Descripción del proyecto
• Objetivos del proyecto
• Metodología del proyecto
• Análisis del sector y diagnóstico inicial
• Estrategias de implementación y seguimiento
• Medición del impacto y evaluación del proyecto
• Presentación y defensa del proyecto

MÓDULO 12. SOSTENIBILIDAD APLICADA AL SISTEMA PRODUCTIVO

1. INTRODUCCIÓN A LA SOSTENIBILIDAD EN EL SISTEMA PRODUCTIVO

• Concepto de sostenibilidad
• Principios del desarrollo sostenible
• La Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
• Impacto de la sostenibilidad en los sectores productivos

2. TECNOLOGÍAS SOSTENIBLES Y SU IMPLEMENTACIÓN

• Tecnologías habilitadoras para la sostenibilidad
• Aplicación de tecnologías sostenibles en la producción
• Energías renovables y eficiencia energética
• Economía circular: reducción, reutilización y reciclaje

3. GESTIÓN DE RECURSOS EFICIENCIA ENERGÉTICA

• Gestión sostenible de recursos naturales
• Técnicas de eficiencia energética en la industria
• Medición y reducción de la huella de carbono
• Estrategias de conservación

4. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Y ÉTICA EMPRESARIAL

• Concepto de Responsabilidad Social Corporativa (RSC)
• Prácticas de RSC en empresas productivas
• Ética empresarial y transparencia
• Normativas y certificaciones de sostenibilidad

5. INNOVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DIGITAL PARA LA SOSTENIBILIDAD

• Digitalización y su impacto en la sostenibilidad
• Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) sostenibles
• Inteligencia Artificial y Big Data para la sostenibilidad
• Intenet de las Cosas (IoT) y su aplicación en la sostenibilidad
• Actividades y cuestionario

6. EVALUACIÓN Y MEJORA CONTINUA EN SOSTENIBILIDAD

• Indicadores de sostenibilidad
• Auditorías y evaluaciones de impacto ambiental
• Estrategias de mejora continua en procesos productivos
• Planes de acción y seguimiento

7. PROYECTO FINAL INTEGRADO

• Planificación del proyecto
• Descripción del proyecto
• Objetivos del proyecto
• Metodología de trabajo
• Análisis del sector y diagnóstico inicial
• Estrategias de implementación y seguimiento
• Medición del impaco y evaluación del proyecto
• Presentación y defensa del proyecto

MÓDULO 13. INGLÉS

1. MENSAJES ORALES

• Obtención de información global y específica de conferencias y discursos
• Estrategias para comprender e inferir significados no explícitos: ideas principales
• Comprensión global de un mensaje
• Mensajes directos, telefónicos, radiofónicos, grabados
• Identificación del propósito comunicativo de los elementos del discurso oral
• Recursos gramaticales
• Otros recursos lingüísticos
• Diferentes acentos de lengua oral
• Identificación de registros con mayor o menor grado de formalidad
• Estrategias para comprender e inferir significados por el contexto

2. INTERPRETACIÓN DE MENSAJES ESCRITOS

• Predicción de información a partir de elementos textuales y no textuales
• Recursos digitales, informáticos y bibliográficos
• Soportes telemáticos: fax, e-mail, burofax
• Análisis de los errores más frecuentes
• Identificación del propósito comunicativo
• Recursos gramaticales
• Relaciones lógicas
• Relaciones temporales
• Comprensión de sentidos implícitos, posturas o puntos de vista
• Estrategias de lectura

3. PRODUCCIÓN DE MENSAJES ORALES

• Registros utilizados en la emisión de mensajes orales según el grado de formalidad
• Expresiones de uso frecuente e idiomáticas en el ámbito profesional
• Recursos gramaticales
• Otros recursos lingüísticos
• Fonética
• Marcadores lingüísticos de relaciones sociales, normas de cortesía y diferencias de registro
• Conversaciones informales improvisadas
• Recursos utilizados en la planificación del mensaje oral
• Estrategias para participar y mantener la interacción y para negociar significados
• Toma, mantenimiento y cesión del turno de palabr
• Apoyo, demostración de entendimiento, petición de aclaración, etc
• Entonación como recurso de cohesión del texto oral

4. EMISIÓN DE TEXTOS ESCRITOS

• Composición de una variedad de textos de cierta complejidad
• Expresión y cumplimentación de mensajes y textos profesionales y cotidianos
• Currículo vitae y soportes telemáticos: fax, e-mail, burofax
• Propósito comunicativo de los elementos textuales
• Recursos gramaticales
• Relaciones lógicas
• Secuenciación del discurso escrito
• Derivación
• Relaciones temporales
• Coherencia textual
• Uso de los signos de puntuación
• Redacción, en soporte papel y digital, de textos de cierta complejidad
• Elementos gráficos para facilitar la comprensión
• Argumentación

5. IDENTIFICACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LOS ELEMENTOS CULTURALES

• Normas socioculturales y protocolarias en las relaciones internacionales
• Uso de los recursos formales y funcionales para la buena imagen de la empresa
• Reconocimiento de la lengua extranjera
• Uso de registros adecuados según el contexto de la comunicación, el interlocutor y la intención de los interlocutores
• Interés por la buena presentación de los textos escritos: normas gramaticales, ortográficas y tipográficas

MÓDULO 14. ENFOQUE ESPECÍFICO: NUTRICIÓN DEPORTIVA

1. MIOLOGÍA APLICADA

• Introducción a la Miología
• Tipos de Tejido Muscular
• Características del tejido muscular
• El Músculo Esquelético
• Uniones musculares
• Tono y fuerza muscular
• La contracción muscular

2. UTILIZACIÓN DE NUTRIENTES EN EL EJERCICIO

• Utilización de energía por el músculo
• Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio
• Utilización de la grasa en el ejercicio
• Utilización de las proteínas en el ejercicio
• Vitaminas y ejercicio
• Minerales y ejercicio
• Agua y ejercicio

3. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO

• Introducción a la fisiología del ejercicio
• Ejercicio físico
• Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
• La fatiga

4. HIDRATACIÓN Y DEPORTE

• Introducción
• Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
• Funciones del agua en el organismo relacionadas con la actividad física
• Reposición de líquidos y electrolitos
• Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
• Bebidas para deportistas
• Efectos de la hipertermia y la deshidratación

5. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE

• Concepto
• Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
• Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
• Vitaminas y minerales
• Bicarbonato y otros tampones
• Otras ayudas ergogénicas
• Dopaje

6. PAUTAS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE

• Introducción
• Gasto calórico
• Hidratos de carbono
• Grasas
• Proteínas
• Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia:

7. ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

• Actividad física en la niñez
• Actividad física en la adolescencia
• Actividad física en la edad adulta
• Actividad física en la tercera edad