MF1003_3 Planificación del aprovisionamiento

MÓDULO 1. PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO

UNIDAD FORMATIVA 1. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA

1. LOGÍSTICA INTERNA DE LA EMPRESA.

• La empresa como unidad logística.
• Organización funcional de la empresa.
• Actividades logísticas.
• El plan logístico según tipos de empresas.
• La cadena de suministro de la empresa. Eslabones.
• Externalización de la función logística: ventajas e inconvenientes.

2. PREVISIÓN DE DEMANDA.

• Definición de la demanda según tipos de empresa y procesos de producción.
• Tipos de demanda y necesidades de producción.
• Previsión de demanda y plan de ventas.
• Previsión de la actividad y de los costes.

3. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN.

• La función productiva de la empresa y el aprovisionamiento.
• Elementos que intervienen en la planificación de la producción.
• Clasificación de la producción/distribución.
• Nivel de producción y capacidad productiva.
• Concepto y niveles.
• Estrategias actuales de organización de la producción: procesos flexibles, rápidos y adaptados a la variabilidad de la demanda y necesidades.

4. TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS.

• Introducción a los sistemas de planificación, programación y control de proyectos.
• Definición de actividades.
• Representación gráfica de un plan de producción.
• Teoría de las restricciones (cuello de botella).
• Calculo de tiempos y holguras.
• Calendario de ejecución y nivelación de recursos.
• Métodos de control de planes de producción.
• Ejemplos prácticos sobre la aplicación de los métodos de control.
• Aplicaciones informáticas de planificación y control de proyectos.

5. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO.

• Concepto e importancia de la gestión de la producción y aprovisionamiento.
• La política del aprovisionamiento en el marco de la empresa.
• Métodos de gestión de la producción:
• Niveles de gestión de la producción:
• Variables de influencia en las necesidades de aprovisionamiento.

6. PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS Y NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.

• Fundamentos y conceptos de un sistema MRP(Material Requirement Planning).
• Estructura básica de un sistema MRP.
• Registro de inventarios.
• Funcionalidades básicas de un MRP.
• Requerimientos de recursos productivos (MRP II).
• Aplicaciones de gestión de la producción informática.
• Otros métodos.
• Optimización de la cadena de suministro.

7. PLANIFICACIÓN DE RECURSOS DE DISTRIBUCIÓN.

• Planificación del DRP (Distribution Requirement Planning).
• Estructura del DRP.
• Fases integrantes de un proceso DRP.
• Técnicas de DRP.
• Flujo de los procesos.
• Cálculo de necesidades de distribución.
• Implementación del DRP.

UNIDAD FORMATIVA 2. GESTIÓN DE INVENTARIOS

1. OBJETIVO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS.

• Diferenciación de conceptos.
• Concepto y fundamento de los inventarios físicos.
• Variables que afectan a la gestión del inventario.
• Tamaño, estructura y representación del inventario.
• Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario.
• Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución.
• Modelos de gestión de inventarios.
• Tipos de inventarios.
• Elaboración de inventarios: Control y recuento de stocks.
• Criterios de elaboración de inventarios.
• Clasificación de los productos.
• Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme.
• Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicados a la gestión de inventarios.

2. VALORACIÓN Y CÁLCULO DE INVENTARIOS.

• Valoración de inventarios.
• Estimación de costes asociados al inventario.
• Indicadores de medida de inventarios.
• Análisis de desviaciones en los inventarios.

3. CONTROL Y GESTIÓN DE STOCKS.

• Objetivos y funciones de la gestión de stock.
• Variaciones de la demanda y nivel de stock.
• Método de gestión de stock programado.
• Método de gestión de stock no programado.
• Métodos de determinación de pedidos: Modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson.
• Lote económico de fabricación y/o pedido.
• Parámetros de gestión de stock.
• Rotación del stock.
• Cálculo de parámetros de stock.

4. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE INDICADORES DE GESTIÓN DE STOCK.

• Efectividad de la gestión del almacén.
• Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre.
• Indicadores de gestión de stock.
• Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje.
• Optimización de puntos de almacenamiento.
• Ciclo de vida de las existencias.