MF1130_3 Organización y control de las operaciones de cultivo

MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO

UNIDAD FORMATIVA 1. PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE RIEGO Y LA FERTILILZACIÓN DE LOS CULTIVOS

1. EL RIEGO

• La calidad del agua de riego.
  • Variables que definen la calidad del agua de riego.
  • Toxicidad y otros efectos.
• Necesidades hidricas de los cultivos.
  • Ciclo vegetativo.
  • Calculo de la dosis y frecuencia.
  • Momentos criticos.
  • Influencia del deficit hidrico.
  • Calendario de riego.
• Sistemas de riego.
  • Riego por superficie.
  • Riego por aspersion.
  • Riego localizado.
• Elementos que constituyen las instalaciones de riego.
  • Estacion de bombeo y filtrado.
  • Sistemas de inyeccion de soluciones nutritivas y sanitarias.
  • Sistema de distribucion del agua. Emisores de agua.
• Programacion y control de la instalacion de riego.
  • Regulacion y comprobacion de caudal y presion.
  • Metodos de programacion de riegos.
  • Medicion del estado hidrico.
  • Limpieza del sistema.
• Eficiencia del riego.
  • Uniformidad del riego.
  • Medida de la uniformidad del riego.
  • Medida de la humedad del suelo.

2. FERTILIZACIÓN

• Comportamiento de los fertilizantes en el suelo.
• Absorcion de los elementos nutritivos por las plantas.
  • Tipos de abonos y caracteristicas.
  • Aplicacion de los nutrientes necesarios.
  • Aplicacion al suelo.
  • Aplicacion por via foliar
• Necesidades nutritivas de los cultivos.
  • Los elementos esenciales.
  • Diagnostico del estado nutritivo.
  • Extracciones de las cosechas.
  • Nivel de productividad.
  • Produccion en anos anteriores.
• Gestion del almacen de materias primas.
  • Capacidad de almacenaje de abonos.
  • Disponibilidad de abonos.
  • Regularizacion del stock.
• Elaboracion de recomendaciones de fertilizacion.
  • Programacion.
  • Control y momento de aplicacion.

3. ANÁLISIS DE COSTES

• Rentabilidad económica de la instalación de riego.
  • Elección del sistema más adecuado para el cultivo.
• Valoracion economica de la fertilizacion de los cultivos.
  • Calculo del Coste por hectarea de las intervenciones.
  • Capacidades de trabajo de los equipos.
  • Dimensiones y numero de equipos necesarios.
  • Caracteristicas tecnicas de las maquinas y equipos.
  • Valoracion de ofertas comerciales.

4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL RIEGO Y LA FERTILIZACIÓN DE LOS CULTIVOS

• Normas de proteccion medioambiental.
  • Medidas de proteccion del medio natural.
  • Evaluacion de impacto ambiental.
• Normas de prevencion de riegos laborales.
  • Requisitos higenicos de las maquinas y equipos.
  • Riesgos y siniestralidad en las operaciones de riego y fertilizacion.
  • Medidas de proteccion de las maquinas, equipos y personal.

UNIDAD FORMATIVA 2. MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIO

1. AGENTES PARASITARIOS Y NO PARASITARIOS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS

• Las plagas de los cultivos:
  • Grupos taxonomicos. Clasificacion.
  • Descripcion e identificacion.
  • Biologia. Ciclo biologico.
  • Danos que producen. Sintomatologia
• Las enfermedades de los cultivos:
  • Producidas por virus y bacterias.
  • Producidas por hongos.

2. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LOS AGENTES PARASITARIOS:

• Población.
  • Umbrales.
• Medicion y muestreo.
  • Metodos de conteo.
  • Metodos de captura.
  • Metodos de control.
  • Recogida, organizacion e interpretacion de datos.
  • Tratamiento informatico de datos: graficos, curvas de vuelo.
• Medios de proteccion fitosanitaria.
  • Lucha integrada.
  • Lucha biologica y auxiliares. Depredadores. Parasitos.
  • Medios geneticos. Variedades resistentes.

3. PRODUCTOS FITOSANITARIOS:

• Sustancias activas y preparados.
  • Generalidades.
  • Clasificaciones.
  • Mecanismos de accion.
  • Formulaciones y compatibilidades.
  • Dosificacion.
  • Plazos de seguridad.
• Interpretación del etiquetado.
  • Especificaciones y fichas de datos de seguridad.
• Registro único y revisión de sustancias activas.
• Gestion del almacen de fitosanitarios.
  • Capacidad de almacenaje.
  • Disponibilidad.
  • Regularizacion del stock.
• Metodos de aplicacion de productos fitosanitarios.
  • Preparacion, mezcla y aplicacion.
  • Equipos de aplicacion.
  • Funcionamiento de los diferentes tipos.
  • Limpieza, regulacion y calibracion de los equipos.
  • Mantenimiento y revisiones de los equipos.

4. RELACIÓN TRABAJO SALUD:

• Peligrosidad de los productos fitosanitarios para la salud.
  • Poblacion expuesta al riesgo.
  • Toxicologia.
• Residuos de productos fitosanitarios:
  • Riesgos para el consumidor.
  • Intoxicaciones y otros efectos sobre la salud.
  • Primeros auxilios.
• Riesgos derivados de la utilizacion de productos fitosanitarios.
  • Fitotoxicidad.
  • Resistencias.
  • Riesgos para el medio ambiente.
  • Nivel de exposicion del operario.
  • Medidas de disminucion de riegos sobre la salud.
• Proteccion personal del operario.
  • Equipos de proteccion de la piel.
  • Equipos de proteccion de las vias respiratorias.
• Principios de la trazabilidad.
  • Requisitos en materia de higiene de los alimentos.

5. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS

• Riesgos para el medio ambiente:
  • Medidas de mitigación.
  • Eliminacion de envases vacios.
  • Sistemas de gestión.
• Buena practica fitosanitaria.
  • Buenas practicas ambientales.
  • Sensibilizacion medioambiental.
• Normativa relativa al transporte, almacenamiento y manipulacion de productos fitosanitarios.
  • Condiciones del local de almacenamiento.
  • Manejo y conservacion de productos fitosanitarios.
• Normativa de produccion integrada.
  • Infracciones y sanciones.
  • Practicas de aplicacion.
  • Cuaderno de campo y documentacion.
  • Solicitudes de Ayudas.

UNIDAD FORMATIVA 3. TÉCNICAS DE CULTIVO

1. LABORES U OPERACIONES MÁS HABITUALES EN LAS ESPECIES AGRÍCOLAS

• Cultivos herbaceos.
  • Cereales y leguminosas.
  • Forrajeras y pratenses.
  • Cultivos industriales.
  • Raices y tuberculos.
• Cultivos horticolas.
  • Regimen intensivo.
  • Regimen extensivo.
  • Floricultura.
• Frutales:
  • De hueso.
  • De pepita.
  • Subtropicales.
  • Agrios.
  • Frutos secos.
  • Olivar.
  • Vid.
• Estudio tecnico-economico de cultivos.
  • Costes por hectarea de las tecnicas de cultivo.
  • Rendimientos.
  • Margenes economicos.

2. CULTIVOS BAJO PLÁSTICO

• Manejo de invernaderos.
  • Cubiertas de invernaderos y tuneles.
  • Mallas y plasticos.
• Control del clima.
  • Mecanismos.
  • Dispositivos de control y automatizacion.
• Operaciones de cultivo.
• Riegos.
• Sustratos.
  • Tipos y características.
• Fertirrigacion.
  • Calculo de la solucion fertilizante.
  • Cultivo hidroponico.
• Especies y variedades comerciales.
• Plagas, enfermedades y vegetación espontánea no deseada.
• Estudio tecnico-economico de cultivos bajo plastico.
  • Costes de las infraestructuras.
  • Rendimientos.
  • Margenes economicos.

3. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN LA REALIZACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE CULTIVO

• La relacion laboral.
  • Modalidades de contratacion.
  • Suspension y extincion.
• El derecho laboral.
  • Normas fundamentales.
• Seguridad social agraria y otras prestaciones.
• Órganos de representación.
• Convenios colectivos del sector.
  • Negociación colectiva.

4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LAS OPERACIONES DE CULTIVO

• Marco normativo de la salud laboral.
  • Condiciones de trabajo y seguridad.
  • Salud laboral y calidad de vida.
• Riesgos profesionales en las diferentes actividades.
  • Factores de riesgo: Fisicos, quimicos, biologicos, organizativos.
  • Medidas de prevencion y proteccion.
• Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados.
  • Prioridades y secuencias de actuación en caso de accidentes.
• Aplicacion de primeros auxilios.
  • Consciencia/Inconsciencia.
  • Reanimacion cardiopulmonar.
  • Traumatismos.
  • Salvamento y transporte de accidentados.
• Marco normativo sobre medidas de protección ambiental.
  • Medidas de protección del medio natural.