UF2079 Obtención de otros metabolitos aplicando técnicas distintas a las de biología molecular

UNIDAD FORMATIVA 1. OBTENCIÓN DE METABOLITOS APLICANDO TÉCNICAS DISTINTAS A LAS DE BIOLOGÍA MOLECULAR

1. APLICACIÓN DE TÉCNICAS INMUNOENZIMÁTICAS.

• Ingeniería genética de proteínas aplicada a procesos enzimáticos.
• Enzimología aplicada.
• Determinación de actividades enzimáticas.
• Enzimas de ligación y restricción específicas.
• Enzimas relacionadas con procesos de replicación, transcripción y traducción de ácidos nucleicos.
• Enzimas, sustratos y productos de biocatálisis.

2. UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS METABOLÓMICAS APLICABLES EN ANÁLISIS BIOTECNOLÓGICO.

• Métodos de extracción, separación y detección de metabolitos:
  • Filtración,
  • Centrifugación,
  • Extracción con disolventes,
  • Técnicas cromatográficas.
• Métodos de elucidación estructural de metabolitos.

3. UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS DE PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PROTEÍNAS.

• Purificación en función de lo que se va a determinar en una proteína:
  • Peso molecular.
  • Punto isoeléctrico.
  • Número de subunidades.
  • Número de aminoácidos.
  • Tipo de aminoácidos.
  • Secuencia de aminoácidos.
• Técnicas de separación en función del tamaño, carga y polaridad de las moléculas.
• Eliminación de contaminantes para obtener una muestra de proteína pura.
• Conocer el porcentaje de recuperación que nos indica cuánto de la proteína de interés se ha conservado en cada paso.

4. TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN DE PROTEÍNAS DE CÉLULAS Y ORGÁNULOS SUBCELULARES.

• Homogenización: Ruptura de la célula
  • Moler el tejido en licuadora.
  • Homogenizador Potter-elvejhem.
• Centrifugación diferencial.
• Precipitación por sales.
• Cromatografía de columna.
• Cromatografía por filtración en gel.
  • Cromatografía por afinidad.
  • Electroforesis:
  • En gel de poliacrilamida.
  • En gel de agarosa.

5. APLICAR NORMAS DE SEGURIDAD Y DE PROTECCIÓN AMBIENTAL.

• Buenas prácticas de procesos y de laboratorio.
• Procedimientos escritos normalizados sobre seguridad.
• Manuales de uso de los equipos.
• Equipos de protección individual.
• Manual de uso de los equipos de prevención y respuesta a la emergencia.
• Legislación y normativa sobre biotecnología.
• Documentación necesaria para la utilización de los productos y/o servicios biotecnológicos resultantes.