UF2082 Obtención de material e información biotecnológica utilizando las técnicas adecuadas

UNIDAD FORMATIVA 1. OBTENCIÓN DE MATERIAL E INFORMACIÓN BIOTECNOLÓGICA UTILIZANDO LAS TÉCNICAS ADECUADAS

1. LA MICROBIOLOGÍA APLICADA AL ANÁLISIS BIOTECNOLÓGICO.

• Conceptos generales de microbiología:
  • Tipos de microorganismos -bacterias, hongos y levaduras, virus-.
  • Características generales de las principales familias de microorganismos.
  • Taxonomía microbiana: Clásica y Molecular.
  • Etapas del crecimiento microbiano.
  • Cinéticas de crecimiento y producción de metabolitos secundarios.
• Desarrollo de inóculos.
• Conservación de cepas microbianas.
• Cultivo en biorreactor.
• Extracción de caldos de fermentación.
• Técnicas de transformación genética en bacterias, hongos y levaduras.
• Obtención de librerías genómicas -genotecas-.
• Selección de clones bacterianos modificados genéticamente.
• Métodos basados en fenotipos -resistencia a antibióticos, axotropía y cambios de morfología-, y genotipos -«screening» de genotecas por secuenciación, o por reconocimientos de insertos-.

2. OBJETIVOS PARA CONSERVAR CEPAS BACTERIANAS CORRECTAMENTE.

• Pureza en el cultivo, sin contaminaciones durante el proceso de conservación.
• Tiempo de conservación para que:
  • Sobrevivir el 70-80% de las células.
• Células genéticamente estables.

3. ACTIVIDADES MICROBIANAS DE UTILIZACIÓN EN LA INDUSTRIA.

• Biocatálisis.
• Biorremediación.
• Biocombustibles.

4. FACTORES DE VIRULENCIA O PATOGENIDAD PARA CONOCER LA CAPACIDAD PATÓGENA DE UN MICROORGANISMO.

• Clasificación de microorganismos atendiendo al riesgo de patogénesis y/o virulencia.
• Enzimas extracelulares que actúan sobre tejidos degradándolos.
• Las Fimbrias que facilitan la adherencia de las bacterias.
• Hemoaglutinina, molécula de la pared bacteriana que permite la unión a los eritrocitos.
• Los flagelos que facilitan la diseminación por el organismo del huésped.
• La capacidad de escapar a la respuesta inmune.
• Toxinas: son sustancias producidas por el patógeno que tienen efecto tóxico.

5. APLICACIONES DE CULTIVOS CELULARES EN BIOTECNOLOGÍA.

• Tecnología de cultivo celular.
• Cultivo en biorreactor.
• Obtención de biomasa celular.
• Cribados -«screening»- basados en células.
• Métodos directos e indirectos de detección de actividad biológica.

6. TÉCNICAS DE TRANSFORMACIÓN GENÉTICA DE APLICACIÓN EN BIOTECNOLOGÍA.

• Transformación genética en células animales.
• Utilización de células para producción de productos recombinantes.
• Producción de proteínas recombinantes de interés industrial.

7. USOS Y APLICACIONES DE LOS DISTINTOS TIPOS DE CÉLULAS EN BIOTECNOLOGÍA.

• Células pluripotenciales -células madre-:
  • Definición, obtención a partir de tejidos.
  • Manejo y aplicaciones.
• Células embrionarias y germinales:
  • Definición y obtención.
  • Manejo y aplicaciones.
• Obtención y cultivo de hibridomas.
• Células diferenciadas de animales y humanas:
  • Definición y obtención.
  • Manejo y aplicaciones.
• Células vegetales y cultivo de meristemos:
  • Definición y obtención.
  • Manejo y aplicaciones.
• Procedimientos de ingeniería genética en plantas:
  • Fusión de protoplastos, transfección con Agrobacterium y microbombardeo de ADN.