EIN-05494

INAD021PO I+D+I en la industria alimentaria

Bonificable

hasta el 100%

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

25 h

Duración

Descripción

Este Curso INAD021PO I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD021PO I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.

25 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

Procesos de elaboración.
Valores nutricionales.
Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.

2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.

Formatos.
Envases.

3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.

Equipos de procesado.
Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
Equipos de envasado.

4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.

Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
Los alimentos funcionales.
Los alimentos transgénicos.

5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.

Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria

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