MF1815_3 Gestión de las operaciones de micorrización y de producción de plantas micorrizadas

MÓDULO 1. GESTIÓN DE LAS OPERACIONES DE MICORRIZACIÓN Y DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS

UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS FORESTALES

1. ESPECIES FÚNGICAS MICORRÍCICAS.

• Ciclo biológico, hábitat, condiciones de vida en su medio natural, comestibilidad e interés ecológico de las especies fúngicas a emplear como simbiontes de cada especie vegetal hospedante:
• -Hongos pioneros en la micorrización de especie forestales.
• Endomicorrizas: género Glomus.
• Ectomicorrizas pioneras: Lacaria lacata, Pisolithus tinctorius, etc.
• -Género Tuber: T. melanosporum, T. aestivum,…
• -Género Terfezia o criadillas de tierra.
• -Género Lactarius: Lactarius deliciosus, L. semisanguifluus, L. sanguifluus. Otras especies de Lactarius.
• -Género Amanita. Especies comestibles: Amanita caesarea, A. ponderosa.
• -Especies venenosas y mortales: A. phalloides, A. virosa, A. muscaria, etc.
• -Género Boletus: B. edulis, B. aereus, B. pinnophillus, B. erythropus, B. fragrans.

2. PREPARACIÓN DE LA PLANTA Y SUSTRATOS DESTINADOS A MICORRIZACIÓN.

• Ciclo de vida, uso, ecología, hábitat natural, modo de plantación, silvicultura y condiciones de producción de plantas huésped:
• -Género Pinus: P. pinaster, P. radiata, P. sylvestris, P. pinnea, P. halepensis.
• -Género Quercus: Q. ilex, Q. suber, Q. robur, Q. pirenaica y Q. petrea.
• -Género Castannea.
• -Género Betula.
• -Especies de matorral huéspedes de micorrizas: jaras, cistáceas,…
• Preparación de substratos.
  • Tipos de sustrato para el cultivo de plantas:
• * turba,
• * casca de pino,
• * vermiculita,
• * perlita,
• * humus de lombriz,
• * compost vegetal,
• * otros
  • Tipos de abono:
• * abonos químicos de lenta/rápida liberación,
• * abonos foliares,
• * otros.
  • Cálculos de mezcla de sustratos apropiados para cada planta.
• Sistemas de muestreo del medio de cultivo.
• Sistemas de control de los parámetros ambientales de la sala de siembra.
  • Temperatura.
  • Humedad.
  • Ventilación.
  • Iluminación.
  • Otros.
• Técnicas de muestreo de raíces micorrizadas. Sistemas de control de los parámetros ambientales de la sala de siembra (temperatura, humedad, ventilación, iluminación, entre otros).
• Sistemas de almacenamiento de materiales de siembra, repicado y transplante de plantas destinadas a micorrización:
  • Semillas y plantas certificadas.
  • Material vegetativo de procedencia clonal.
  • Substratos de cultivo.
  • Inóculo micorrícico.
  • Otros.
• Tratamientos pregerminativos de las semillas para eliminar el letargo:
  • Inmersión.
  • Escaldado.
  • Escarificado.
  • Humidificado.
  • Estratificado.
  • Otros.
• Labores de preparación del suelo:
  • Arado.
  • Fresado.
  • Otros.
  • Métodos de siembra manual y mecanizada.
• Técnicas de repicado y transplante.
• Sistemas de riego de asiento y posteriores, el acolchado y otras operaciones favorecedoras de la germinación.
• Técnicas de conteo de la nascencia y reposición de marras.
• Sistema de control de los parámetros ambientales de las instalaciones de producción de plantas micorrizadas:
  • Temperatura.
  • Humedad.
  • Ventilación.
  • Iluminación.
  • Otros.
• Técnicas de programación.
• Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales.
• Cálculo de previsiones.
• Organización de las operaciones de preparación del substrato y la planta destinada a micorrización.
• Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. MANTENIMIENTO DE LA PLANTA EN VIVERO O EN PARCELAS DE CULTIVO.

• Sistemas de control de parámetros ambientales del invernadero o sala de producción.
• Temperatura.
  • Humedad.
  • Ventilación.
  • Iluminación.
  • Otros.
• Mantenimiento de parcelas cultivadas y de la planta micorrizada:
  • Poda.
  • Desbroce.
  • Riego.
  • Fresado.
  • Otros.
• Tareas de extracción de planta micorrizada para su comercialización.
• Programa sanitario en materia de cultivo de plantas micorrizadas.
• Precauciones en la aplicación de tratamientos fitosanitarios sobre plantas micorrizadas:
  • Técnicas.
  • Productos.
  • Materiales
  • Equipos utilizados.
  • Técnicas de programación de la producción de planta.
• Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales.
  • Cálculo de previsiones.
• Organización de las operaciones de mantenimiento de la planta micorrizada.
• Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

4. GESTIÓN DEL PERSONAL EN LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN DE PLANTA MICORRIZADA.

• Nociones sobre sociología del mundo laboral.
• Necesidades de personal.
• Asignación de trabajos.
• Organización del trabajo.
• Asesoramiento al personal.
• Supervisión y control del trabajo.
• Estimación y control de rendimientos.
• Dinámica de grupos.
• Resolución de conflictos.
• La motivación en el trabajo.
• Sistemas de promoción y ascenso.
  • La producción por incentivos.
  • Técnicas de fidelización a la empresa.
• Jerarquía y responsabilidad.
• Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
• Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.

5. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PRODUCCIÓN DE PLANTA MICORRIZADA.

• Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de producción de planta micorrizada.
• Legislación específica de viveros y material de reproducción vegetal.
• Normativa en materia de comercialización de plantas.
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
• Normativa medioambiental.

UNIDAD FORMATIVA 2. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE INÓCULO MICORRÍCIO E INOCULACIÓN DE ÁRBOLES Y PLANTAS

1. OBTENCIÓN DE INÓCULO MICORRÍCICO.

• Concepto de micorriza, síntesis micorrícica y funciones de las micorrizas en los sistemas vegetales.
• Técnicas de aislamiento de propágulos fúngicos de especies micorrícicas:
  • Técnica de aislamiento esporal en hongos ascomicetos.
  • Técnicas de aislamiento miceliar en hongos basidiomicetos.
  • Modo de realizar la recolección de ascomas y basidiomas silvestres de las especies fúngicas.
• Técnicas químicas y físicas (test) de toxicidad en especies colectadas para la producción del banco de inóculo.
• Mecanismo de repicado miceliar.
• Tipos de inóculo y técnicas de inoculación.
• Obtención y seguimiento de un banco de inóculo (cultivo y repicado de cepas madre).
• Toma de muestras de inóculo micorrícico y de desarrollo fúngico.
• Sistemas de siembra de inóculo micorrícico.
• Procesos de obtención masiva de inóculos miceliares (Biofermentadores).
• Métodos de obtención de la síntesis micorrícica.
• En laboratorio (in vitro).
  • En vivero (ex vitro).
• Métodos de micropropagación y síntesis in vitro: ventajas e inconvenientes sobre la síntesis en vivero.
• Métodos de macropropagación y síntesis en vivero: ventajas e inconvenientes sobre la síntesis en laboratorio.
• Contaminaciones más frecuentes en cada una de las síntesis.
• Empresas y laboratorios especializados en la producción de micelio micorrícico para su adquisición directa.
• Mantenimiento periódico de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados en las labores de obtención de inóculo micorrícico.
• Actuaciones de medidas preventivas de riesgos laborales en el proceso de la preparación del inóculo micorrícico y los criterios de calidad (esterilidad y pureza) que debe cumplir.
• Técnicas de programación.
• Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales necesarios para la producción de inóculo micorrícico y micorrización. Cálculo de previsiones.
• Organización de las operaciones para la obtención de inóculo micorrícico.
• Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. OPERACIONES DE INOCULACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LA MICORRIZACIÓN.

• Materiales necesarios para la inoculación, seguimiento de la micorrización y mantenimiento de la planta micorrizada (materiales de inoculación, fertilizantes, micelio micorrícico, inóculo esporal, entre otros).
• Modos de inoculación del micelio micorrícico sobre la vegetación simbionte de las especies fúngicas elegidas.
• Sistemas de muestreo de plantas (hojas, tallos y raíces) para su envío al laboratorio.
• Métodos de microscopía, materiales y medios.
• Técnicas de reconocimiento de micorrizas mediante microscopía.
• Claves dicotómicas y sistemas para reconocimiento de micorrizas (tinción, luminiscencia,…).
  • Técnicas de PCR y sistemas de certificación de planta micorrizada.
  • Organización de las operaciones de inoculación, seguimiento de la micorrización y mantenimiento de la planta micorrizada.
• Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. MANTENIMIENTO DE LA PLANTA MICORRIZADA.

• Materiales y productos necesarios para el mantenimiento de la planta micorrizada (materiales de riego, fertilizantes, productos fitosanitarios, entre otros).
• Técnicas de riego y control de las condiciones ambientales.
• Sistemas de poda de plantas en vivero.
• Aplicación de fertilizantes y productos fitosanitarios mediante riego o de forma localizada.
• Métodos de muestreo de planta micorrizada para cuantificación del crecimiento.
• Organización de las operaciones de mantenimiento de la planta micorrizada.
• Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA INOCULACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA PLANTA MICORRIZADA.

• Legislación laboral.
• Educación para la salud.
• Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de micorrización y producción de planta micorrizada.
• Legislación específica.
• Normativa de obligado cumplimiento de viveros.
• Pasaporte fitosanitario.
• Normativa referida a la inscripción de campos de plantas madre.
• Normas de Agricultura Ecológica del Consejo Regulador pertinente.

UNIDAD FORMATIVA 3. GESTIÓN DE LA PREPARACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS

1. ORGANIZACIÓN Y SUPERVISIÓN DE LAS OPERACIONES DE EMBALAJE, ETIQUETADO Y ACONDICIONAMIENTO DE PEDIDOS DE PLANTA MICORRIZADA.

• Materiales necesarios para el embalado, etiquetado y acondicionamiento de pedidos de planta micorrizada.
• Palets.
  • Carries.
  • Material de flejado.
  • Etiquetas.
  • Otros.
  • Operaciones de formalización de pedidos de planta micorrizada, acondicionamiento y etiquetado.
• Elementos de transporte para el embalaje de pedidos.
• Palets.
  • Box-palets.
  • Carries.
  • Técnicas de programación.
• Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales.
  • Cálculo de previsiones.
• Organización de las operaciones de embalaje, etiquetado y acondicionamiento de pedidos de planta micorrizada.
• Técnicas de programación.
• Evaluación y cuantificación de recursos humanos y materiales necesarios para el embalaje, etiquetado y acondicionamiento de pedidos de planta micorrizada.
• Cálculo de previsiones.
• Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. SUPERVISIÓN DE LA SANIDAD DE PLANTAS MICORRIZADAS Y ELABORACIÓN DE UN PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO.

• Elaboración de un programa de control sanitario.
• Sistemas de análisis de muestras de plantas (hojas, tallos y raíces), así como métodos de control del estado fitosanitario.
• Sistemas de acopio, acondicionamiento y control de existencias de materiales utilizados en actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.
• Técnicas para reconocimiento de las principales plagas y enfermedades provocadas por insectos y hongos mediante el empleo de las técnicas de análisis de visu y claves dicotómicas.
• Envío de muestras a laboratorios fitosanitarios especializados.
• Listado de organismos y laboratorios específicos en fitopatología: departamentos de biología especializados en identificación de insectos o de patógenos, centros de investigación o departamentos fitopatológicos especializados, entre otros.
• Métodos más apropiados de control de plagas y enfermedades describiendo cómo realizar su supervisión.
• Elaboración de partes e informes referidos al proceso, resultados e incidencias de actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.
• Características y mantenimiento básico de los equipos, maquinaria y herramientas utilizados en actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.
• Normativa aplicable vigente, plan de prevención de riesgos laborales,manual de buenas prácticas ambientales y criterios de calidad y rentabilidad económica en actuaciones en materia sanitaria sobre plantas micorrizadas.

3. GESTIÓN DEL PERSONAL EN LAS OPERACIONES DE MICORRIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS.

• Nociones sobre sociología del mundo laboral.
• Necesidades de personal:
  • Asignación de trabajos.
  • Organización del trabajo.
• Asesoramiento al personal.
• Supervisión y control del trabajo, estimación y control de rendimientos.
• Dinámica de grupos y resolución de conflictos.
• La motivación en el trabajo:
• Sistemas de promoción y ascenso.
  • La producción por incentivos.
  • Técnicas de fidelización a la empresa.
• Jerarquía y responsabilidad.
• Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
• Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.

4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA MICORRIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PLANTA MICORRIZADA.

• Legislación laboral.
• Educación para la salud.
• Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de micorrización y producción de planta micorrizada.
• Legislación específica.
• Normativa de obligado cumplimiento de viveros.
• Pasaporte fitosanitario.
• Normas de calidad exterior de la planta.
• Normas de Agricultura Ecológica del Consejo Regulador pertinente.