Curso en nutrición infantil para comedores escolares y guarderías infantiles

1. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVO

• Introducción al comedor escolar
• Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
• El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
• Propuestas de mejora

2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

• Clasificación de los alimentos
• Clasificación de nutrientes
• Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

• Qué son las tablas de composición de alimentos
• Tablas de composición de alimentos

4. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

• Tablas de composición de alimentos

5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR

• Conceptos generales de nutrición
• Requerimientos nutricionales
• Dieta saludable
• La nutrición del niño de 2-6 años
• Alimentación del niño escolar
• Nutrición en la adolescencia

6. LA DIETA EQUILIBRADA Y MENÚS ESCOLARES

• ¿Qué es una dieta equilibrada?
• El consumo de alimentos en las distintas horas del día
• Los aditivos en los alimentos
• La preparación de los alimentos
• Necesidades Nutricionales por Etapas
• Los menús escolares

7. LA HIGIENE BUCAL

• El cuidado de los dientes
• ¿Cómo lavarse los dientes?
• Enfermedades bucodentales

8. EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL

• Educación para la salud
• La escuela promotora de salud
• La educación para la salud desde el comedor escolar