EIN-01759

Curso de alimentos transgénicos

Bonificable

hasta el 100%

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

200 h

Duración

Descripción

Los alimentos transgénicos son aquellos que han acabado produciéndose a raíz de la utilización de organismos modificados genéticamente, con el objetivo de dotarlo de una serie de propiedades que inicialmente no poseía. En la actualidad hay una mayor presencia de alimentos procedentes de plantas y vegetales transgénicos, si bien ya es posible encontrar alimentos transgénicos de origen animal.

200 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

1. INTRODUCCIÓN A LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Concepto de alimento transgénico
Tipología de modificaciones
Historia de los alimentos transgénicos

2. MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE TRANSGÉNICOS

Acercamiento a la transgénesis
El transgén
Los procesos de obtención de alimentos transgénicos
- La bacteria Agrobacterium tumefaciens
- La biolística
Nuevos horizontes: la tecnología CRISPR/Cas9

3. TRANSGÉNICOS DE ORIGEN VEGETAL

Las plantas y vegetales transgénicos
Aplicaciones de las plantas transgénicas
El aumento de la resistencia de los cultivos
El control de la maduración de los frutos
Aspectos bioéticos sobre las plantas transgénicas

4. TRANSGÉNICOS DE ORIGEN ANIMAL

Introducción a los transgénicos de origen animal
Métodos de transformación genética de animales
Aplicaciones de los animales transgénicos
Principales ejemplos de animales transgénicos
Implicaciones éticas de la transgénesis en animales

5. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Beneficios y riesgos de los transgénicos
- Beneficios de la utilización de alimentos transgénicos
- Riesgos de la utilización de alimentos transgénicos
La postura de instituciones internacionales
- La opinión de la FAO
- La OMS y las 20 preguntas sobre alimentos modificados genéticamente
Transgénicos y ecologismo
- La Guía Roja y Verde de Greenpeace

6. LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Necesidad de regulación en el comercio de transgénicos
La normativa de la Unión Europea
- Directiva 2009/41/CE, de 6 de mayo de 2009
- Directiva 2001/18/CE, de 12 de marzo de 2001
- Textos legales relativos al control de organismos modificados genéticamente
La normativa de España
- Ley 9/2003, de 25 de abril
- Real Decreto 178/2004, de 30 de enero

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