MF1611_2 Control higiénico-sanitario de instalaciones susceptibles de proliferación de microorganismos nocivos y su disemina

MÓDULO 1. Control Higiénico-Sanitario de Instalaciones Susceptibles de Proliferación de Microorganismos Nocivos y su Diseminación por Aerosolización

UNIDAD FORMATIVA 1. OPERACIONES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA EL CONTROL HIGIÉNICO-SANITARIO DE INSTALACIONES SUSCEPTIBLES DE PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS Y SU DISEMINACIÓN POR AEROSOLIZACIÓN

1. INSTALACIONES SUSCEPTIBLES DE PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS Y SU DISEMINACIÓN POR AEROSOLIZACIÓN EN CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS.

• Tipos de instalaciones con probabilidad de proliferación y dispersión de microorganismos nocivos para la salud:
  • Torre de refrigeración.
  • Condensadores evaporativos.
  • Sistemas de agua caliente con y sin acumulador y circuito de retorno.
  • Instalación interior de agua fría de consumo humano.
  • Sistemas de agua climatizada con agitación constante y recirculación a través de chorros de alta velocidad o la inyección de aire.
  • Centrales humidificadoras.
  • Otras.
• Programas de mantenimiento.

2. ANÁLISIS DE UTENSILIOS, EQUIPOS Y PRODUCTOS EMPLEADOS EN LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES CON PROBABILIDAD DE PROLIFERACIÓN Y DISPERSIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS PARA LA SALUD.

• Clasificación de productos químicos según su peligrosidad (pictogramas).
• Interpretación de etiquetado de productos químicos.
• Interpretación de fichas de datos de seguridad.
• Productos utilizados en las operaciones de limpieza y desinfección:
  • Biocidas autorizados.
  • Anticorrosivos- Antiincrustantes.
  • Antioxidantes.
  • Neutralizantes.
  • Otros.
• Preparación de disoluciones de productos a distintas concentraciones.
• Otros tipos de desinfección: físicos y fisicoquímicos.
• Descripción y funcionamiento de utensilios y equipos:
  • Tipos según su función.
  • Uso y aplicaciones.
  • Mantenimiento operativo.

3. PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES CON PROBABILIDAD DE PROLIFERACIÓN Y DISPERSIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS PARA LA SALUD.

• Buenas prácticas de limpieza y desinfección.
• Técnicas de limpieza y desinfección.
• Elección y aplicación correcta del producto de limpieza adecuado a las condiciones de trabajo.
• Identificación de los riegos asociados al uso de productos químicos para limpieza y desinfección.
• Verificaciones de seguridad antes de iniciar la actividad.
• Manejo «in situ» de utensilios, equipos y productos de limpieza y desinfección en el área de trabajo.
• Identificación y gestión de los residuos generados en las operaciones de limpieza y desinfección.
• Cumplimentación de registros.

4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LAS OPERACIONES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS INSTALACIONES CON PROBABILIDAD DE PROLIFERACIÓN Y DISPERSIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS PARA LA SALUD.

• Riesgos derivados de los agentes físicos, químicos, biológicos y de la aplicación de fuerzas y posturas y su prevención.
• Riesgos y daños para la salud derivados del uso de productos químicos.
  • Intoxicación: síntomas.
  • Quemaduras.
  • Protocolo de actuación.
• Riesgos derivados de la utilización de utensilios, máquinas y herramientas y su prevención.
• Riesgos derivados de los lugares de trabajo y su prevención.
• Señalización: señales y sistemas de seguridad.
• Prevención y extinción de incendios:
  • Alarmas y equipos extintores. Ubicación y uso
  • Almacenamiento seguro de materiales y sustancias.
• Equipos de protección individual (EPI’s) y colectiva.
• Mecanismos de protección de útiles, herramientas y maquinarias de desinfección y limpieza.
• Primeros auxilios.
• Orden y limpieza.

5. OPERACIONES DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS DE APLICACIÓN DE PRODUCTOS.

• Actividades asociadas al mantenimiento de equipos para su posterior uso:
  • Limpieza.
  • Mantenimiento operativo.
  • Almacenamiento en condiciones de seguridad.
• Gestión de envases y residuos generados en las operaciones de limpieza.
• Gestión de otros materiales utilizados:
  • Equipos de protección individual.
  • Material fungible.
  • Normativa asociada.
• Equipos de protección individual (EPI’s).

UNIDAD FORMATIVA 2. OPERACIONES DE COMPROBACIÓN DE LOS SISTEMAS DE DOSIFICACIÓN Y DE LA CALIDAD DEL AGUA EN INSTALACIONES SUSCEPTIBLES DE PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS Y SU DISEMINACIÓN POR AEROSOLIZACIÓN

1. MICROORGANISMOS NOCIVOS EN EL MEDIO HÍDRICO.

• Identificación de microorganismos patógenos:
  • Bacterias.
  • Virus.
  • Protozoarios parásitos.
• Características de importancia para la salud pública:
  • Hábitat.
  • Multiplicación.
  • Transmisión y enfermedades.
• Importancia sanitaria de la legionelosis:
  • Biología y ecología del agente causal.
  • Cadena epidemiológica de la enfermedad.
  • Sistemas de vigilancia epidemiológica.

2. OPERACIONES DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS DOSIFICADORES.

• Elementos que integran el sistema de dosificación.
• Parámetros para verificar la calidad de los sistemas de dosificación:
  • Programador.
  • Cebado de bombas.
  • Tubos de inyección.
  • Válvula.
  • Otros.
• Actividades asociadas al mantenimiento de equipos dosificadores:
  • Limpieza de instrumentos.
  • Mantenimiento operativo.
  • Gestión de envases vacíos.
  • Comprobación del funcionamiento de los sistemas de dosificación.
• Equipos de protección individual (EPI’s).
• Cumplimentación de hojas de registro de mantenimiento.

3. ANÁLISIS PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS DEL AGUA EN INSTALACIONES CON PROBABILIDAD DE PROLIFERACIÓN Y DISPERSIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS PARA LA SALUD.

• Conocimientos generales de la química del agua.
• Parámetros físico-químicos y microbiológicos del agua:
  • Turbidez.
  • Conductividad.
  • pH.
  • Hierro total.
  • Nivel de biocida.
  • Legionella y aerobios totales.
• Toma de muestras de aguas para el control higiénico sanitario:
  • Normativa asociada.
  • Métodos de muestreo.
  • Selección de puntos de muestreo.
  • Envases de recogida y etiquetado.
  • Normas de transporte y conservación de muestras.
• Mediciones «in situ» de parámetros fisico-químicos y microbiológicos del agua:
  • Equipos de medida de parámetros físico-químicos. Tipos y manejo.
  • Análisis de parámetros microbiológicos. Tipos.
  • Determinación de la concentración de biocida de referencia.
• Cumplimentación de registros.

4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LAS OPERACIONES DE COMPROBACIÓN DE LAS INSTALACIONES CON PROBABILIDAD DE PROLIFERACIÓN Y DISPERSIÓN DE MICROORGANISMOS NOCIVOS PARA LA SALUD.

• Riesgos derivados de los agentes físicos, químicos, biológicos y de la aplicación de fuerzas y posturas y su prevención.
• Riesgos y daños para la salud derivados del uso de productos químicos.
  • Intoxicación: síntomas.
  • Quemaduras.
  • Protocolo de actuación.
• Riesgos derivados de la utilización de utensilios, máquinas y herramientas y su prevención.
• Riesgos derivados de los lugares de trabajo y su prevención.
• Señalización: señales y sistemas de seguridad.
• Prevención y extinción de incendios:
  • Alarmas y equipos extintores. Ubicación y uso
  • Almacenamiento seguro de materiales y sustancias.
• Equipos de protección individual (EPI’s) y colectiva.
• Mecanismos de protección de útiles, herramientas y maquinarias de desinfección y limpieza.
• Primeros auxilios.
• Orden y limpieza.