Cata de cervezas
Descripción
Camareros, sumilleres y personal de sala y barra que deseen ampliar sus conocimientos sobre cerveza para asesorar mejor al cliente y ofrecer un servicio más especializado.
Resuelve la falta de conocimiento técnico sobre la cerveza que suele limitar el asesoramiento al cliente en bares y restaurantes. Quien lo termine sabrá identificar ingredientes y procesos de elaboración, distinguir tipologías de cerveza según su origen y aplicar técnicas de cata.
Qué aprenderás:
- Por medio de este curso conoceremos la historia de esta bebida, las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos tipos de cervezas, así como la misma elaboración de este producto, las fábricas más relevantes del mundo y sus marcas más emblemáticas.
30 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 01. Historia de la Cerveza
- Tema 01. La Evolución de la Cerveza
- Tema 02. Ingredientes de la Cerveza
- Tema 03. El Proceso de Elaboración
Módulo 02. Las Tipologías de las Cervezas del Mundo
- Tema 04. Cervezas Americanas
- Tema 05. Cervezas Europeas
Módulo 03. La Cata
- Tema 06. Técnicas de Cata
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