AGAN0211 Apicultura

MÓDULO 1. MF1800_2 DETERMINACIÓN DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALACIÓN DEL COLMENAR

1. MEDIO FÍSICO Y FLORA EN EL SECTOR APÍCOLA.

• Evolución de la apicultura a lo largo de la historia:
• Individuos de la colmena:
• Taxonomía y razas.
• La apicultura y el medio ambiente:
• La polinización.
• Flora apícola de interés.
• Calendario de floraciones apícolas.
• Productos de la colmena:
• Modelos de explotación en apicultura:
• El sector apícola:
• Vocabulario apícola.

2. ACONDICIONAMIENTO Y PREPARACIÓN DEL TERRENO PARA LA INSTALACIÓN DEL COLMENAR.

• Instalación del colmenar:
• Agrupación de colmenas
• Protección de las colmenas:
• Zona de pecoreo de las abejas:
• Necesidades básicas hídricas y alimenticias de las colmenas.
• Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el acondicionamiento y preparación del terreno.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. TRASLADO DE COLMENAS.

• Requisitos y técnicas apropiadas del traslado de colmenas:
• Criterios de colocación de las colmenas en el medio de transporte.
• Precauciones durante el traslado de las colmenas:
• Actuación en caso de accidente.
• Elección del momento apropiado para el traslado de las colmenas:
• Señalamiento y métodos de preparación de las colmenas para el traslado.
• Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el traslado de las colmenas.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA DETERMINACIÓN DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN E INSTALACIÓN DEL COLMENAR.

• Legislación sobre trashumancia.
• Normativa en materia de actividad apícola e instalación de colmenas.
• Criterios de calidad y rentabilidad en materia de determinación del tipo de explotación e instalación del colmenar.
• Normativa aplicable vigente.
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
• Normativa medioambiental.

MÓDULO 2. MF1801_2 MANEJO DEL COLMENAR

UNIDAD FORMATIVA 1. UF2009 TRASHUMANCIA Y MANTENIMIENTO DE LAS COLMENAS EN LA NAVE

1. TRASHUMANCIA DE COLMENAS.

• Bases de la trashumancia:
• Rutas en la trashumancia.
• Tipos de trashumancia.
• Técnicas de trashumancia:
• Transporte de colmenas:
• Paletización.
• Equipos, máquinas y herramientas utilizados en la trashumancia de colmenas.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE COLMENAS EN NAVE.

• Descripción e identificación de los trabajos de mantenimiento en la nave.
• Elección de la época.
• Identificación de colmenas:
• Métodos y técnicas de restauración de los elementos de las colmenas:
• Métodos y técnicas de restauración de los cuadros, alambrado y fijación de la cera.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizados en el mantenimiento de las colmenas en nave.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL MANEJO DEL COLMENAR.

• Legislación sobre trashumancia.
• Legislación sanitaria.
• Normativa en materia de ordenación de las explotaciones apícolas.
• Criterios de calidad y rentabilidad en materia de manejo del colmenar.
• Normativa en materia de manejo del colmenar.
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
• Normativa medioambiental.
• Normativa aplicable vigente.

UNIDAD FORMATIVA 2. UF2010 ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE LAS COLMENAS

1. ALIMENTACIÓN DE COLMENAS.

• Objetivos de la alimentación:
• Ventajas y efectos secundarios.
• Composición del alimento.
• Necesidades fisiológicas de las abejas.
• Alimentación de mantenimiento y de estimulación.
• Productos para la alimentación y técnicas de aplicación.
• Evolución de la colonia y resultados de la alimentación.
• Necesidades de agua y su aporte al colmenar.
• Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la alimentación de las colmenas.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. MULTIPLICACIÓN DEL COLMENAR.

• Enjambrazón:
• Criterios de selección de colmenas.
• División de colmenas:
• Renovación de reinas:
• Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en la multiplicación del colmenar.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. MANTENIMIENTO DEL COLMENAR.

• Tareas de mantenimiento del colmenar:
• Calendario apícola.
• Tipos de colmenas:
• Elementos y accesorios de las colmenas:
• Ahumado de colmenas:
• Métodos y técnicas de mantenimiento:
• Preparación de las colmenas para la invernada.
• Mantenimiento del entorno del colmenar.
• Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en el mantenimiento del colmenar.
• Actuación en caso de accidente.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL EN LA EXPLOTACIÓN APÍCOLA.

• Incidencia de la actividad apícola en el medio ambiente:
• Residuos generados por la actividad apícola.
• Gestión de residuos.

UNIDAD FORMATIVA 3. UF2011 ACTIVIDADES SANITARIAS EN LAS COLMENAS

1. TRABAJOS SANITARIOS EN EL COLMENAR.

• Defensa sanitaria:
• Enfermedades del pollo.
• Enfermedades de la abeja adulta.
• Enemigos de las colmenas.
• Enemigos de las abejas.
• Sintomatología de las principales enfermedades:
• Protocolo de recogida de muestras.
• Medidas profilácticas.
• Medidas de control.
• Sanidad preventiva.
• Lucha contra la varroasis:
• Medios, equipos, máquinas y herramientas utilizados en trabajos sanitarios en el colmenar.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. BIOSEGURIDAD APÍCOLA.

• Toma de muestras. Protocolo.
• Protocolos de actuación frente a enfermedades:
• Desinfección del material apícola.
• Equipos de Protección Individual (EPI´s).

3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA RELACIONADA CON ENFERMEDADES DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA.

• Enfermedades de declaración obligatoria.
• Actuación ante un foco de enfermedad de declaración obligatoria.

MÓDULO 3. MF1802_2 OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS

UNIDAD FORMATIVA 1. UF2012 RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.

• Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.
• Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.
• Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.
• Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.
• Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:
• Modelos de plantas de extracción:
• Técnicas de aplicación:
• Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES.

• Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.
• Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:
• Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS.

• Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.
• Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.
• Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.
• Normativa de calidad de la miel.
• Plan de prevención de riesgos laborales.
• Normativa medioambiental.
• Normativa aplicable vigente.

UNIDAD FORMATIVA 2. UF2013 RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE POLEN Y OTROS PRODUCTOS DE LA COLMENA

1. OBTENCIÓN DE POLEN.

• Preparación de la colonia para la producción de polen.
• Producción y obtención de polen.
• Acondicionamiento de polen:
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recolección y extracción de polen
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. OBTENCIÓN DE PROPÓLEOS Y VENENO.

• Preparación de la colonia para la producción de propóleos o veneno.
• Producción y obtención de veneno y propóleos.
• Métodos de extracción del veneno.
• Métodos de extracción de propóleos.
• Acondicionamiento y almacenamiento de propóleos y veneno.
• Equipos, máquinas y herramientas utilizadas en la recolección y extracción de propóleos y veneno:
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. OBTENCIÓN DE CERA.

• Criterios en la renovación de cera en las colonias:
• * Panal de zángano.
• * Panal de obrera.
• Producción, obtención y acondicionamiento de cera.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas:
• * Solares.
• * Eléctricos.
• * A gas.
• Laminadoras/estampadora de cera.
• Centrifugadora de opérculos.
• Prensa y moldes.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD FORMATIVA 3. UF2014 OBTENCIÓN DE ENJAMBRES, JALEA REAL Y REINAS

1. PRODUCCIÓN DE ENJAMBRES.

• Dinámica de poblaciones:
• Procesos en la producción de enjambres.
• Enjambres artificiales.
• Preparación de la colonia para la producción de núcleos y enjambres desnudos.
• Ventajas y aplicaciones de enjambres desnudos y núcleos poblados:

2. PRODUCCIÓN Y CRÍA DE REINAS.

• Preparación de colonias.
• Técnicas y material para el traslarve.
• Instrumental en la inseminación artificial.
• Trasporte de realeras y reinas.
• Metodología de la introducción de realeras:
• Ventajas e inconvenientes de la renovación con realeras, reinas vírgenes y reinas fecundadas.
• Nociones básicas de selección genética.

3. OBTENCIÓN DE JALEA REAL.

• Preparación de la colonia para su producción.
• Métodos y aparataje utilizados en la producción.
• Criterios de calidad y conservación de la jalea real.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la producción jalea real:
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

MÓDULO 4. MF1803_2 ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN

1. RECEPCIÓN DE BIDONES DE MIEL O POLEN.

• Actividades propias de la recepción y almacenaje de los bidones de miel o polen.
• Bidones: tipos, materiales, medidas, condiciones de almacenamiento, entre otros.
• Toma de muestras de miel o polen:
• Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de recepción y almacenamiento.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en la recepción de bidones de miel o pole:
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

2. ACONDICIONAMIENTO DE MIEL Y POLEN.

• Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de acondicionamiento.
• Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el acondicionamiento de miel o polen.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

3. ENVASADO DE MIEL Y POLEN.

• Manipulación de alimentos.
• Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de manipulación y envasado.
• Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el envasado de miel o polen.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

4. ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN ENVASADO.

• Almacenamiento de productos apícolas.
• Aprovechamiento y distribución del espacio y control de las condiciones ambientales.
• Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas en función de las condiciones de almacenamiento.
• Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de almacenamiento de miel y polen envasado.
• Medios, equipos, máquinas, herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel y polen envasado.
• Equipos de Protección Individual (EPI’s).

5. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL ENVASADO Y ALMACENAMIENTO DE MIEL Y POLEN.

• Normativa en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
• Criterios de calidad y de rentabilidad en materia de envasado y almacenamiento de miel y polen.
• Norma de calidad de la miel.
• Trazabilidad.
• Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas.
• Plan general de higiene en el envasado de miel y polen.
• Normativa sobre prevención de riesgos laborables.
• Normativa medioambiental. Normativa aplicable vigente.