El agua es un punto crítico en cualquier industria alimentaria, y gestionar su seguridad es una responsabilidad técnica que no admite improvisación. En este curso (INAD065PO) aprenderás los conceptos básicos de la gestión de la seguridad alimentaria y, sobre todo, el Sistema de los Planes de Seguridad del Agua (PSA): qué son, cómo se documentan y cómo se aplican en la práctica. Conectarás estos planes con la norma UNE-EN ISO 22000 y con el sistema APPCC para garantizar un control real de la seguridad del agua.

Dirigido a personal técnico del sector del agua y de las industrias alimentarias responsable de la calidad y la seguridad alimentaria.

Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.