INAD051PO innovación y análisis de ciclo de vida

1. INNOVACIÓN Y ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA

• Innovación y análisis del ciclo de vida en empresas alimentarias.
  • La innovación.
  • El análisis del ciclo de vida.
  • Ejercicio guiado.
• Impacto ambiental de la cadena alimentaria.

2. NORMAS RELACIONADAS CON EL ACV

• Normas UNE-EN ISO 14040:2006 y UNE-EN ISO 14044:2006 (PARTE I).
  • Introducción a las normas UNE EN ISO 14040:2006 y UNE EN ISO 14044:2006.
  • Objeto y campo de aplicación de las normas UNE EN ISO 14040.
  • Descripción general del análisis del ciclo de vida (ACV).
• Normas UNE-EN ISO 14040:2006 y UNE-EN ISO 14044:2006 (PARTE II).
  • Marco de referencia metodológico para el ACV II.
  • Informes.
• Normas UNE 150041:1998 EX Y UNE-EN ISO 14006:2011.
  • Análisis de ciclo de vida simplificado: UNE 150041:1998 EX.
  • La norma UNE-EN ISO 14006:2011: la gestión ambiental y el ecodiseño.

3. ACV, SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA Y VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS

• Diseño estudio de un ACV
  • Análisis del Inventario del Ciclo de Vida (ICV)
  • Evaluación del Impacto del ciclo de Vida (EICV).
  • Ejercicio guiado: sobre la aplicación del ACV en la producción de vino de
• Estudios de vida útil de los alimentos.
  • Ensayos de vida útil de los alimentos con valoración sensorial.
  • Estudios de vida útil por evaluación microbiológica.
• ACV, sostenibilidad alimentaria y vida útil de los alimentos.
  • La huella de carbono.
  • La industria alimentaria y el desempeño ambiental sostenible.