En la industria alimentaria, la limpieza no es un trámite: es la barrera que separa un producto seguro de un brote de intoxicación. En estas 20 horas aprenderás a realizar correctamente la limpieza de los espacios de la industria alimentaria con las técnicas y productos adecuados. Entenderás cómo se contaminan los alimentos, las causas y síntomas de infecciones e intoxicaciones, y cómo conservarlos. Dominarás los conceptos básicos de limpieza, los productos y técnicas principales, los tipos de superficies y la lucha contra plagas.

Dirigido a operarios y personal de industrias alimentarias responsables de la higiene y la manipulación de alimentos.

20 horas · Teleformación con tutor · Bonificable para empresas vía FUNDAE.