EIN-04195

Especialista en nutrición y sus efectos sobre el personal de vuelo

Bonificable

hasta el 100%

Teleformación

Modalidad

Con tutor

Seguimiento experto

200 h

Duración

Descripción

Dadas las condiciones y exigencias físicas a las que se enfrenta el personal tripulante de aviación en su día a día profesional, mantener una dieta sana y equilibrada acorde a sus necesidades es fundamental tanto para su salud como para garantizar una aptitud física adecuada a su labor. El curso de nutrición para personal de vuelo pretende ofrecer al alumnado los conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición aplicados a este perfil laboral, gracias a los cuáles podrá diseñar un programa nutricional saludable adaptado a él.

200 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.

Programa detallado

1. PRINCIPIOS BÁSICOS DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Bromatología
La ingestión alimenticia
La importancia de la nutrición
Clasificación de los alimentos
Clasificación de los nutrientes
La ciencia de la dietética
¿Qué es una dieta?
¿Qué es una ración?
El concepto del dietista-nutricionista
¿Qué es la salud?
¿Qué es la enfermedad?

2. ALIMENTOS. COMPONENTES ESENCIALES

Los alimentos y su clasificación
Los nutrientes y su clasificación
Guías alimentarias y las necesidades nutricionales

3. NECESIDADES DE LOS ALIMENTOS. NUTRICIÓN Y ENERGÍA

La transformación celular energética
¿Cuáles son las unidades de medida de la energía?
El adulto sano y sus necesidades energéticas
Los alimentos y su valor calórico

4. DIETA EQUILIBRADA

Principios básicos
Dieta mediterránea: paradigma de la dieta equilibrada
Macronutrientes y su distribución energética
Metodología de trabajo en la elaboración de dietas
Errores y creencias más comunes relacionados con la alimentación

5. ROTULADO NUTRICIONAL

Conceptos de rotulado nutricional
Interpretación del rotulado nutricional
Evaluación de productos y preparaciones alimentarias

6. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS EN EL PERSONAL DE VUELO

Importancia de la alimentación en el personal de vuelo
Factores intrínsecos y extrínsecos que afectan a las necesidades nutricionales del personal de vuelo
Importancia de la hidratación en el personal de vuelo

7. VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN VUELOS

Sistemas de vigilancia epidemiológica
Principales enfermedades vehiculadas por los alimentos
Higiene alimentaria
Contaminación de los alimentos
Prácticas correctas de higiene
Limpieza y desinfección de equipos
Conservación de alimentos
Sistemas de autocontrol: APPCC

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