Cata de ginebras
Descripción
Camareros, bartenders y personal de sala interesados en ampliar sus conocimientos sobre destilados y su aplicación en coctelería.
Resuelve la falta de conocimiento técnico sobre la ginebra que limita el servicio y el asesoramiento al cliente en barra y sala. Quien lo termine sabrá distinguir métodos de elaboración y tipologías de ginebra, y aplicarla tanto en cocina como en la preparación de cócteles.
Qué aprenderás:
- El objetivo de este curso es que el alumno conozca la invención, procedencia y evolución a través de la historia de este destilado, así como su materia prima esencial y otras no menos importantes para su fabricación. Del mismo modo, que identifique las distintas elaboraciones y tipologías existentes de ginebra, y la reinvención de la misma.
15 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 01. LA GINEBRA
- Tema 01. Historia de la Ginebra
- Tema 02. Métodos de Elaboración
Módulo 02. APLICACIÓN DE LA GINEBRA EN LA COCINA Y COCTELERÍA
- Tema 01. La Ginebra en la Cocina
- Tema 02. La Ginebra en la Coctelería
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