La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
Descripción
partir de un plan de calidad de un proceso de producción o servicio de hostelería y turismo: – Analizar los elementos del plan de calidad en relación con sus objetivos.- Interpretar y manejar con destreza el curso de calidad y el curso de procedimientos Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas.
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Programa detallado
1. Organización de la calidad.2. Gestión por procesos en hostelería y turismo.
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