EIN-05357
INAD017PO seguridad e higiene en el sector hortofrutícola
Ref. EMP
Bonificable
hasta el 100%
Teleformación
Modalidad
Con tutor
Seguimiento experto
8 h
Duración
Descripción
8 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
1. PRINCIPIOS GENERALES HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Seguridad e higiene alimentaria.
- La cadena alimentaria.
- Métodos de conservación.
2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
- Enfermedades de transmisión alimentaria.
- Alergias e intolerancias alimentarias.
- El manipulador como fuente de contaminación.
- Normas y hábitos higíenicos.
3. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS
- Métodos o procedimientos de limpieza y desinfección.
- El control de plagas.
- Características de locales y utensilios.
4. DEFENSA ALIMENTARIA
- Food defense.
5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- Accidente de trabajo y enfermedad profesional.
- Derechos y obligaciones de trabajadores y empresarios.
- Señalización.
- Riesgos y medidas preventivas.
- Primeros auxilios.
- Consideraciones generales de seguridad y salud laboral.
- Conceptos básicos ley de igualdad efectiva: prevención del acoso.
- Especial vulnerabilidad de los trabajadores inmigrantes.
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