Especialista en acuicultura marina

1. INSTALACIONES ACUÍCOLAS

• Tipos de instalaciones en acuicultura marina
• Elementos estructurales de las instalaciones
• Sistemas de amarre y fondeo de las instalaciones de cultivo
• Tipos de redes y otros elementos de cultivo

2. CICLOS DE PRODUCCIÓN EN ACUICULTURA MARINA

• Selección de la especie de cultivo
• Ciclo de producción en acuicultura
• Programación del ciclo de producción en acuicultura
  • Reproducción
  • Cultivo larvario
  • Cultivo postlarvario

3. CONDICIONES DE CULTIVO EN ESPECIES ACUÍCOLAS

• Introducción al medio de cultivo
• Parámetros de control de las aguas de cultivo
  • Parámetros físicos
  • Parámetros químicos
• Aparatos básicos empleados para el control de los cultivos
• Procesos para el mantenimiento de condiciones óptimas del cultivo
• Protocolos básicos de mantenimiento de uso de los equipos de medición y control

4. CONTROL DE CRECIMIENTO EN ACUICULTURA MARINA

• Clasificación para el control de las especies
• Equipos de medición de las especies
• Sistemas de control de la alimentación
• Tallas mínimas comerciales

5. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN EN ACUICULTURA MARINA

• Organigrama y funciones de los recursos humanos que intervienen en el cultivo
• Métodos de organización y control de recursos
• Gestión de stocks
  • Análisis de stocks
  • Costes y valoración de stocks
  • Determinación del stock de seguridad
• Elaboración de inventarios
• Valoración de existencias
• Control de consumos e insumos
• Sistemas de reposición de equipos, materiales, productos químicos y alimentos
• Software de gestión documental para la planificación el control de la producción

6. PREVENCIÓN SANITARIA EN ACUICULTURA MARINA

• Medidas de prevención sanitaria
• Importancia del diseño de instalaciones en la prevención de enfermedades
• Criterios para la determinación de puntos críticos de la instalación
• Criterios para las buenas prácticas zoosanitarias
• Cuarentenas
• Vacío sanitario

7. DESINFECCIÓN EN ACUICULTURA MARINA

• Desinfección: introducción
  • El proceso de desinfección
• Tipos de desinfectantes
• Desinfección de equipos y maquinaria
• Desinfección del agua
• Precauciones y medidas de seguridad en la aplicación de los tratamientos de desinfección y prevención
• Legislación aplicable a los productos desinfectantes

8. CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL EN ACUICULTURA MARINA

• Criterios de calidad de los individuos para su comercialización
• Sistemas y equipos de despesque de los individuos en las instalaciones de cultivo
• Sistemas de matanza de las especies cultivadas
• Sistemas de preparación, embalaje, etiquetado y conservación del producto cosechado

9. ACUICULTURA MARINA ECOLÓGICA

• El papel de la acuicultura en la alimentación humana
• Evolución de la acuicultura
• Definición de acuicultura marina ecológica
• Bienestar animal
• Sanidad animal