Curso de iniciación a la química

1. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA. HISTORIA

• Orígenes de la química
  • Alquimia
  • Medicina
  • Metalurgia
• La química en el siglo XVII
• La química del siglo XVIII
  • Teoría del flogisto
• La química del siglo XIX
  • Teoría atómica de Dalton
• La química en el siglo XX
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2. FUNDAMENTOS BÁSICOS. PRINCIPIOS Y LEYES

• Leyes fundamentales de la química
  • Ley de conservación de la masa
  • Ley de las proporciones definidas
  • Ley de las proporciones múltiples
  • Ley de los pesos de combinación
• Ley de los gases
  • Ley de Boyle y Mariotte
  • Ley de Charles y Gay-Lussac
  • La ley de los gases perfectos

3. LA ESTRUCTURA ATÓMICA

• Introducción
• Teoría atómica
  • Teoría atómica de Dalton
  • Modelo atómico de Thomson
  • Modelo atómico de Rutherford
  • Modelo atómico de Bohr
  • Modelo atómico actual
• El concepto de átomo en la actualidad
  • Descripción de las partes del átomo
  • Protones y electrones

4. EL ENLACE QUÍMICO. ELECTRÓNICA DE LOS ÁTOMOS

• Configuración electrónica o configuración periódica
  • Los números cuánticos
  • Tipos de configuración electrónica
  • Niveles de energía o capas
• El enlace químico
  • Enlace iónico
  • Enlace metálico
  • Enlace covalente

5. LOS COMPUESTOS QUÍMICOS. TIPOS Y CLASIFICACIÓN

• Fórmulas químicas y sistemas de nomenclatura
• Clasificación de los compuestos químicos inorgánicos
  • Sustancias simples
  • Óxidos: combinaciones binarias con el oxígeno
  • Hidruros: combinaciones binarias con el hidrógeno
  • Ácidos hidrácidos
  • Sales derivadas de los ácidos hidrácidos
  • Hidróxidos o bases
  • Ácidos oxoácidos
• Compuestos orgánicos: Hidrocarburos
  • Alcanos
  • Alquenos y alquinos
  • Compuestos aromáticos
  • Halogenuros de alquilo
• Funciones oxigenadas
  • Alcoholes
  • Éteres
  • Aldehídos y cetonas
  • Ácidos carboxílicos
• Funciones nitrogenadas

6. LA ESTRUCTURA QUÍMICA. GEOMETRÍA

• Teoría de Lewis
• El enlace químico
• Geometría de los compuestos químicos
• Qué es la estructura molecular
• Hibridaciones
• Método de repulsión de los electrones de la capa de valencia (RPECV)

7. TERMODINÁMICA. CALOR Y TRABAJO

• Generalidades de la termodinámica
  • Definición de sistema termodinámico y de entorno
  • Tipos de sistemas termodinámicos
  • Variables termodinámicas
  • Calor específico de una sustancia
  • Capacidad calórica molar de una sustancia
• Primera ley de la termodinámica. Aplicación a las reacciones químicas
  • Transferencia de calor a presión constante. Concepto de entalpía (H)
• Reacciones endotérmicas y exotérmicas
• Segunda Ley de la Termodinámica
• Tercera Ley de la Termodinámica

8. EL EQUILIBRIO QUÍMICO

• Equilibrio químico
  • Constante de equilibrio
  • Relación entre las formas de expresar la constante de equilibrio
  • Relación entre las constantes de equilibrio y el grado de disociación
  • Factores que modifican el equilibrio. Ley de Le Chatelier
• Equilibrios heterogéneos sólido-líquido
  • Factores que condicionan la solubilidad de los compuestos iónicos
  • Producto de solubilidad
• Factores que afectan a la solubilidad de precipitados. Aplicaciones analíticas
• Análisis termodinámico del equilibrio químico

9. FISICOQUÍMICA. CINÉTICA

• Catálisis enzimática
  • Clasificación de las reacciones catalíticas
  • Características de la catálisis enzimática
  • El centro activo
• Estudio enzimático: características y fisiología
  • Clasificación de las enzimas
• Actividad enzimática: la energía libre de Gibbs, el estado de transición y la energía de activación
  • Unión de la enzima con el sustrato
  • Catálisis enzimática
• Cinética enzimática
  • Modelo de Michaelis-Menten
  • Cinética de las reacciones con un solo sustrato
  • Reacciones enzimáticas con más de un sustrato
  • Reacciones enzimáticas con inhibición

10. REACCIONES QUÍMICAS

• ¿Qué es una reacción química?
• La constante de Avogadro y el concepto de mol
• La ecuación química
  • Ajuste de las reacciones químicas
• Tipos de reacciones químicas
  • Tipos de reacciones sin atender al proceso íntimo de la reacción
  • Atendiendo al proceso íntimo de la reacción
• Estequiometría de las reacciones químicas
  • El reactivo limitante

11. LA QUÍMICA COMO CIENCIA

• El concepto de química
  • Divisiones de la química
• El método científico
  • Historia y nacimiento del método científico
  • Rasgos del método científico
  • Etapas del método científico
  • Presupuestos básicos del método científico

12. LA QUÍMICA EN LA ACTUALIDAD. USOS

• Aplicaciones de la química
  • Aplicaciones tradicionales de la química
  • Un fenómeno en auge: biotecnología e industria química
• Tecnologías actuales de interés
  • Tecnología enzimática
  • Bioconversiones
  • Biorreactores