UF0685 Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural

1. COMPRA, APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES EN ALOJAMIENTOS RURALES

• Compra y aprovisionamiento
• Control de Consumos y costes
• Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias

2. GESTIÓN ECONÓMICA Y ADMINISTRATIVA DE LA ACTIVIDAD DE ALOJAMIENTO RURAL

• Gestión de la producción de los servicios
• Control, fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos
• Desarrollo de nuevos productos
• Opciones para influir en el precio de los recursos

3. GESTIÓN DE ALMACÉN

• Sistema de recuento físico de existencias
• Stock mínimo
• Stock Máximo
• Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad
• Valoración económica de las existencias

4. GESTIÓN FINANCIERA Y FISCAL

• El equilibrio entre los gastos y los ingresos
• El control del endeudamiento con terceros, y en especial con las entidades financieras
• El control de los gastos financieros (negociación de préstamos)
• La optimización de ingresos financieros, derivados de inversiones
• La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza
• Los Balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe)
• Tributos, tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas

5. ESTIMACIÓN DE OFERTAS DE ALOJAMIENTO Y GASTRONÓMICAS PROPIAS DE ALOJAMIENTOS RURALES

• Ofertas de alojamiento
• Ofertas gastronómicas

6. APLICACIONES INFORMÁTICAS PARA LA GESTIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL

• Elección y adquisición de elementos informáticos
• Adquisición del equipo informático
• Elección de programas de gestión necesarios
• Adquisición legal de los programas
• Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural