Alimentación y nutrición en el mayor
Descripción
Auxiliares de geriatría, cuidadores y personal de atención directa en residencias o domicilios de personas mayores que participan en la preparación o supervisión de sus comidas.
Resuelve la falta de criterios claros para adaptar la alimentación a las necesidades del mayor y evitar riesgos como intoxicaciones o malas prácticas de manipulación. Quien lo termine sabrá clasificar y conservar alimentos correctamente, aplicar normas de higiene en su manipulación y elaborar dietas específicas adaptadas a esta población.
Qué aprenderás:
- El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes conocimientos actualizados sobre alimentación y nutrición el mayor. Técnicas de manipulación de alimentos, así como concienciar sobre la importancia de la alimentación en el mayor.
20 horas · Teleformación · con tutor. Formación bonificable para empresas vía FUNDAE.
Programa detallado
Módulo 01. Alimentación y Nutrición en el Mayor
- Tema 01. Gerontología y Geriatría
- Tema 02. Alimentación y Nutrición.
- Tema 03. Salud y Hábitos Alimentarios
- Tema 04. Clasificación y Estudios de los Alimentos
- Tema 05. La Dieta Mediterránea como Dieta Equilibrada
- Tema 06. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
- Tema 07. Intoxicaciones Alimentarias
- Tema 08. Higiene y Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
- Tema 09. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores
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