Unidad formativa 1. Programación y coordinación de la compra, logística, producción y servicios de floristería

Unidad didáctica 1. Aprovisionamientos, compras y contratación de servicios

• Realización de pedidos comerciales.
• Materiales, materias primas y productos de floristería.
• Funcionamiento de los mercados de flores y plantas (internacionales, nacionales y locales).
• Canales de distribución y aprovisionamiento
• Empresas productoras.
• Empresas intermediarias.
• Grupos y centrales de compra.
• Ferias y eventos de compra
• Tipos de ferias (internacionales, nacionales, locales).
• Aprovechamiento.
• Rentabilidad.
• Técnicas de compra y negociación de precios.
• Sistemas de pago y financiación de compras (letra de cambio, pagaré, cheque, entre otros).
• Históricos de compra, venta y curvas de demanda.
• Servicios externos asociados a la actividad
• Tipos de servicios externos (gestión contable, servicio de reparto, transmisión floral, entre otros).
• Gestión de servicios externos.
• Tipos de contratos de servicios
• Programación de compras.
• Programación de la contratación de servicios externos.

Unidad didáctica 2. Almacenaje, reposición de existencias y control de stocks

• Almacenaje de productos, materias primas y materiales
• Técnicas de protección y conservación de los insumos.
• Organización y distribución de departamentos (taller, almacén, entre otros).
• Manejo de stocks
• Tipos de stocks (stock mínimo o de seguridad, stock de temporada, entre otros).
• Funciones
• Programas informáticos de control de stocks.
• Tipos de inventarios.
• Métodos de valoración de existencias (método lifo, método fifo, entre otros).
• Cálculo de existencias y sistemas de reposición simple.
• Evaluación de inventarios.
• Interpretación y manejo de históricos de compra, venta y curvas de demanda.

Unidad didáctica 3. Optimización de procesos de producción

• Organización del trabajo en fechas señaladas
• Festivos y otras fechas especiales (San Valentín, Día de la madre, Día de todos los santos, entre otros).
• Materiales específicos.
• Distribución del espacio de trabajo.
• Servicios asociados (servicio de reparto, transmisión de flor, entre otros).
• Programación de los procesos de producción
• Previsión de las necesidades de producción (personal, medios, espacio de trabajo, entre otros).
• Optimización de los recursos disponibles.
• Temporalización de la producción.
• Elaboración de formularios y hojas de trabajo.
• Programación y supervisión de los encargos o trabajos solicitados
• Análisis de las características del trabajo.
• Asignación del encargo al departamento o personal correspondiente.
• Supervisión del encargo antes de su expedición.
• Programación de la ruta de reparto.
• Servicio de mantenimiento de plantas a domicilio
• Documentos relacionados con el mantenimiento de plantas (control de albaranes, hojas de trabajo, entre otros).
• Contratos de mantenimiento de plantas (requisitos y características).
• Programación y planificación del servicio de mantenimiento de plantas (personal, materiales, productos, entre otros).
• Supervisión de los trabajos de mantenimiento.
• Control de Calidad
• Sistemas de control de calidad del producto y servicio prestado.
• Aplicación de la Norma une 175001-5.